การทำงานของตับอ่อนและความผิดปกติที่พบบ่อย

ตับอ่อนมีบทบาทสำคัญในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ อวัยวะนี้หรือที่เรียกว่า Islets of Langerhans ช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นแหล่งพลังงานและผลิตฮอร์โมนจำนวนมากที่ช่วยรักษาการทำงานของร่างกาย

หน้าที่ของตับอ่อนต่อมนุษย์

ตับอ่อนที่แข็งแรงสามารถผลิตสารเคมีจากธรรมชาติได้ในประเภท ปริมาณ และเวลาที่เหมาะสม สารเหล่านี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการในการย่อยอาหารและได้รับพลังงาน โดยทั่วไปแล้วหน้าที่หลักสองอย่างต่อไปนี้ของตับอ่อน

1. การทำงานของต่อมไร้ท่อ

ตับอ่อนมีต่อมไร้ท่อจำนวนมากที่ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อเป็นต่อมที่มีท่อพิเศษโดยไม่ผ่านเลือด ฮอร์โมนที่ผลิตได้จะไหลผ่านช่องของมันเอง

เอ็นไซม์ที่ผลิตโดยต่อมไร้ท่อของอวัยวะนี้ ได้แก่

• อะไมเลสเพื่อย่อยคาร์โบไฮเดรต
• ไลเปสเพื่อย่อยไขมันเช่นเดียวกับ
• ทริปซินและไคโมทริปซินเพื่อย่อยโปรตีน

เมื่ออาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหาร ต่อมตับอ่อนจะปล่อยฮอร์โมนต่างๆ ข้างต้น ฮอร์โมนจะถูกส่งผ่านช่องทางพิเศษแล้วพบกับน้ำดีก่อนที่จะไปถึงลำไส้เล็กส่วนต้นในที่สุด

2. การทำงานของต่อมไร้ท่อ

นอกจากจะมีการทำงานของต่อมไร้ท่อแล้ว ตับอ่อนยังทำหน้าที่เป็นต่อมไร้ท่ออีกด้วย นั่นคืออวัยวะนี้ยังผลิตฮอร์โมนที่กระแสเลือดส่งไปยังเนื้อเยื่อบางชนิด

ฮอร์โมนต่อมไร้ท่อที่ผลิตโดยตับอ่อนคืออินซูลินและกลูคากอน ทั้งสองทำงานร่วมกันเพื่อปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและระดับพลังงานของคุณ

เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้น เซลล์ตับอ่อนจะเริ่มส่งฮอร์โมนอินซูลินออกไปเพื่อลดน้ำตาลในเลือด กลูโคสส่วนเกินในเลือดของคุณจะถูกแปลงเป็นพลังงานสำรองในรูปของไกลโคเจน

ไกลโคเจนถูกเก็บไว้ชั่วคราวในตับและกล้ามเนื้อ เมื่อน้ำตาลในเลือดลดลงและร่างกายขาดพลังงาน เซลล์ตับอ่อนจะสร้างกลูคากอน ฮอร์โมนนี้จะเปลี่ยนไกลโคเจนกลับเป็นกลูโคส ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย

กายวิภาคของตับอ่อนของมนุษย์

ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่มีรูปร่างเป็นวงรี ตั้งอยู่บริเวณด้านซ้ายบนของกระเพาะอาหาร โดยอยู่ด้านหลังอวัยวะในกระเพาะอาหาร อวัยวะนี้ขยายไปถึงม้ามและล้อมรอบด้วยลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้ใหญ่ และถุงน้ำดี

ความยาวรวมของตับอ่อนคือ 15-25 ซม. พื้นผิวคล้ายกับฟองน้ำและดูเหมือนปลาหรือลูกแพร์ยาว ตามตำแหน่งของมัน อวัยวะนี้แบ่งออกเป็นห้าส่วนดังนี้

• กระบวนการที่ไม่เป็นระเบียบบริเวณนี้ตั้งอยู่ใต้ส่วนที่เหลือของตับอ่อนและถูกปกคลุมด้วยลำไส้เล็กส่วนต้น
• ศีรษะ. นี่คือส่วนที่กว้างที่สุดของอวัยวะที่มีรูปร่างโค้งมนเหมือนตัวอักษร C
• คอ. ส่วนนี้ตั้งอยู่ระหว่างศีรษะและลำตัวของตับอ่อน
• ร่างกาย. นี่คือส่วนกลางของตับอ่อน ตำแหน่งอยู่ด้านหลังตัวเรือ
• หาง. นี่คือด้านซ้ายและส่วนท้ายของตับอ่อนที่อยู่ติดกับม้ามโดยตรง

มีหลอดเลือดขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งที่ล้อมรอบตับอ่อน หลอดเลือดบางชนิดเชื่อมต่อกับน้ำเหลือง ซึ่งเป็นอวัยวะย่อยอาหารรูปพังผืดที่อยู่ด้านหลังลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

นอกจากนี้ยังมีหลอดเลือดที่เชื่อมต่อกับตับและลำไส้ นอกจากการส่งเลือดไปยังอวัยวะสำคัญที่เชื่อมต่อกับพวกมันแล้ว เรือเหล่านี้ยังส่งเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจนไปยังตับอ่อนอีกด้วย

เนื้อเยื่อตับอ่อน

ตับอ่อนของมนุษย์ประกอบด้วยเนื้อเยื่อต่อมไร้ท่อและเนื้อเยื่อต่อมไร้ท่อ ประมาณ 95% ของอวัยวะทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อเยื่อต่อมไร้ท่อ เนื้อเยื่อนี้ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งจะถูกส่งไปยังลำไส้เล็ก

ในขณะเดียวกัน ประมาณ 5% ของส่วนที่เหลือเป็นเนื้อเยื่อต่อมไร้ท่อที่รวมตัวกันเป็นกระจุกรูปองุ่น เซลล์ในนั้นผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการผลิตฮอร์โมน

ต่อมตับอ่อนประกอบด้วยเซลล์หลักสามประเภท แต่ละเซลล์ผลิตฮอร์โมนชนิดต่างๆ นี่คือความแตกต่างระหว่างทั้งสาม

• เซลล์อัลฟ่าผลิตฮอร์โมนกลูคากอน เมื่อร่างกายขาดพลังงาน กลูคากอนจะดึงพลังงานจากพลังงานสำรองที่สะสมอยู่ในตับและกล้ามเนื้อ
• เซลล์เบต้าผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ตรงกันข้ามกับกลูคากอน ฮอร์โมนนี้จะเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดส่วนเกินเป็นพลังงานสำรองเพื่อเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อ
• เซลล์เดลต้าผลิตฮอร์โมนโซมาโตสแตติน ฮอร์โมนนี้มีผลต่อการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

โรคที่โจมตีตับอ่อน

ตับอ่อนอาจพบความผิดปกติที่เกิดจากการอักเสบ ปัจจัยทางพันธุกรรม ต่อมะเร็ง ต่อไปนี้เป็นโรคที่มักโจมตีต่อมนี้

1. ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันคือการอักเสบของตับอ่อนที่เกิดขึ้นทันทีหรือเร็ว การอักเสบมักเกิดจากโรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่บางส่วนเกิดจาก:

• การบาดเจ็บหรือผลกระทบต่อตับอ่อน
• การติดเชื้อไวรัส,
• ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติและ
• ผลข้างเคียงของยาบางชนิด

อาการหลักของโรคนี้คือปวดท้องรุนแรงซึ่งอยู่ได้นานถึงหลายวัน คุณอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย มีไข้ หรือท้องอืด

2. ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคือการอักเสบของตับอ่อนที่แย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้เกิดความเสียหายถาวร โรคนี้พบได้บ่อยในผู้ชาย โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 30-40 ปี

อาการจะเหมือนกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน เมื่อโรคแย่ลง ผู้ป่วยจะเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร หากต่อมได้รับความเสียหายอย่างสมบูรณ์ ผู้ป่วยจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน

3. มะเร็งตับอ่อน

ต่อมตับอ่อนอาจมีเนื้อเยื่อต่างๆ ปกคลุมมากเกินไป ตั้งแต่ไม่เป็นอันตรายไปจนถึงเป็นมะเร็ง มะเร็งตับอ่อนมักเริ่มต้นด้วยการเติบโตของเนื้อเยื่อเนื้องอกในท่อที่เอนไซม์ย่อยอาหารถูกปล่อยออกมา

น่าเสียดายที่มะเร็งตับอ่อนมักไม่ค่อยได้รับการวินิจฉัยในระยะเริ่มแรกเนื่องจากผู้ป่วยไม่แสดงอาการ เมื่อวินิจฉัยแล้ว แพทย์จะให้การรักษาตามสภาพของผู้ป่วย ในรูปแบบของการผ่าตัด เคมีบำบัด หรือการฉายรังสี

4. ตับอ่อนตับอ่อนไม่เพียงพอ

ตับอ่อนตับอ่อนไม่เพียงพอ (ตับอ่อนไม่เพียงพอ exocrine/EPI) เป็นภาวะที่ตับอ่อนผลิตเอนไซม์ไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม

EPI เกิดขึ้นจากโรคตับอ่อนอักเสบหรือโรคซิสติกไฟโบรซิส การรักษาโรคนี้ประกอบด้วยการบำบัดด้วยฮอร์โมนทดแทน การให้วิตามินและอาหารเสริม และการใช้อาหารสำหรับโรคซิสติก ไฟโบรซิส

มนุษย์สามารถอยู่ได้โดยปราศจากตับอ่อนหรือไม่?

ในบางกรณี ต่อมเหล่านี้อาจต้องถูกกำจัดออกบางส่วนหรือทั้งหมด โดยปกติจะทำในผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งตับอ่อน ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง หรืออวัยวะเสียหายร้ายแรงจากการบาดเจ็บ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มนุษย์สามารถอยู่ได้โดยปราศจากตับอ่อน ทั้งหลังการผ่าตัดบางส่วนหรือทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณต้องปรับเปลี่ยนชีวิตอย่างแน่นอนหากคุณไม่มีอวัยวะนี้อีกต่อไป

คนที่ไม่มีตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ตามธรรมชาติ นอกจากนี้ ความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารก็ลดลงด้วยเนื่องจากการสูญเสียเอนไซม์ที่สำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้ป่วยที่ไม่เป็นมะเร็ง (เช่น ตับอ่อนอักเสบที่ซุ่มอยู่ในสถานบันเทิงยามค่ำคืน) มีโอกาสถึง 76% ที่จะรอดชีวิตหลังการผ่าตัดได้ 7 ปี ในขณะเดียวกัน โอกาสของผู้ป่วยมะเร็งตับอ่อนอยู่ที่ 31 เปอร์เซ็นต์

ตับอ่อนเป็นอวัยวะย่อยอาหารเสริมที่ทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆ รักษาอวัยวะของคุณให้แข็งแรงด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี