ประโยชน์ของกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ประชาชนคือการบรรเทาอาการง่วงนอน อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องดื่มรสขมนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ตรวจสอบความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์และเนื้อหาทางโภชนาการในกาแฟพร้อมกับสิ่งต่อไปนี้ใช่!
คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ
กาแฟมักถูกใช้เป็นเครื่องดื่มบังคับที่บริโภคทุกวันสำหรับบางคน เหตุผลก็คือเชื่อกันว่ากาแฟเป็นเครื่องกระตุ้นพลังงานเมื่อเริ่มต้นวันใหม่
ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์ของกาแฟเพิ่มเติม คุณควรเข้าใจเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในกาแฟก่อน
ไซต์ข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซียระบุว่าเนื้อหาทางโภชนาการในกาแฟบดสำเร็จรูป 100 กรัม (กรัม) มีดังนี้:
- น้ำ: 2.6 กรัม
- พลังงาน: 129 แคลอรี (แคล)
- โปรตีน: 12.3 กรัม
- ไขมัน: 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต (CHO): 35.0 ก.
- เถ้า (ASH): 9.7 กรัม
- แคลเซียม (Ca): 179 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส (F): 383 mg
- ธาตุเหล็ก (Fe): 5.6 มก.
- โซเดียม (นา): 72 มก.
- โพแทสเซียม (K): 3.256 มก.
- ทองแดง (Cu): 0.14 mg
- ไรโบฟลาวิน (วิต. บี2): 0.21 มก.
- ไนอาซิน (ไนอาซิน): 30.6 มก.
นอกจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเพียงเล็กน้อยแล้ว กาแฟยังมีคาเฟอีน แมกนีเซียม และสารเคมีจากพืชอีกด้วย
สารเคมีจากพืชเหล่านี้รวมถึงโพลีฟีนอล (ที่มีกรดคลอโรจีนิกและกรดควินิก) และไดเทอร์พีน (ประกอบด้วยคาเฟสทอลและคาห์เวล)
ประโยชน์ของกาแฟ
กาแฟเป็นเครื่องดื่มกระตุ้นที่มีคาเฟอีน เนื้อหาสามารถเพิ่มพลังงาน ความตื่นตัว อารมณ์ และการทำงานของสมอง
ถ้าคุณดื่มเท่าที่จำเป็น ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่างๆ ของกาแฟที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณ:
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
อ้างอิงจากเว็บไซต์ Harvard School of Public Health การดื่มกาแฟเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
นี่เป็นหลักฐานในการศึกษาหลายชิ้นที่กล่าวถึงในเว็บไซต์
การดื่มกาแฟ 4 แก้วขึ้นไปต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 20% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลย
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร รายงานโรคหัวใจในปัจจุบัน พิสูจน์ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
2. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่คุณจะได้รับจากการบริโภคกาแฟคือการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติไว้ และอาจช่วยลดน้ำหนักได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Clinical Nutrition สังเกตการเปรียบเทียบความถี่ในการดื่มกาแฟระหว่างคนที่ต้องการลดน้ำหนักกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ
เป็นผลให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรายงานว่าดื่มกาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากกว่าคนที่ไม่ดื่ม
ดังนั้น การบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักของบุคคลหรือความพยายามในการบำรุงรักษา
3.ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว กาแฟยังมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
Mayo Clinic ระบุว่ามีการศึกษาหลายชิ้นที่พิสูจน์ว่าการบริโภคกาแฟ ไม่ว่าจะมีคาเฟอีนหรือไม่ อาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโรคเบาหวานอยู่แล้ว คาเฟอีนในกาแฟมีความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ว่าจะสูงหรือต่ำลง
ดังนั้น คุณควรปรึกษาแพทย์หากต้องการดื่มกาแฟแต่คุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2
4. รักษาสุขภาพสมอง
คาเฟอีนในกาแฟมีผลดีมากมายต่อสมอง เช่น เพิ่มความตื่นตัว ช่วยให้มีสมาธิ อารมณ์ดีขึ้น และลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า
นอกจากนี้ วารสาร ประสาทวิทยาเชิงปฏิบัติ ระบุว่าการบริโภคกาแฟสามารถป้องกันการทำงานของสมองเสื่อม โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์ได้
ซึ่งหมายความว่าการบริโภคกาแฟและคาเฟอีนทุกวันปลอดภัยที่จะรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
ความจริงแล้ว การดื่มกาแฟในผู้สูงอายุก็ไม่จำเป็นต้องหยุดเช่นกัน (ผู้สูงอายุ)
5.รักษาสุขภาพของตับ
ประโยชน์ต่อไปของกาแฟเกี่ยวข้องกับสุขภาพของตับ วารสารคลินิกระบบทางเดินอาหาร ระบุว่าการดื่มกาแฟมีศักยภาพในการลดปริมาณไขมันในตับ
การศึกษาในสัตว์ทดลองที่กล่าวถึงในวารสารแสดงให้เห็นว่าปริมาณสารเคมีในกาแฟสามารถช่วยล้างพิษเซลล์มะเร็งในตับได้
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ว่ากาแฟสามารถช่วยรักษาโรคตับเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด
6. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว กาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับได้
เว็บไซต์โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดยังระบุด้วยว่ากาแฟสามารถส่งผลต่อการพัฒนาของมะเร็งได้ ตั้งแต่เริ่มมีเซลล์มะเร็งจนถึงความตาย
ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟกล่าวกันว่ารบกวนการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
American Cancer Society กล่าวว่ามีงานวิจัยหลายชิ้นที่พิสูจน์ว่ากาแฟสามารถลดมะเร็งได้หลายประเภท ได้แก่:
- มะเร็งต่อมลูกหมาก,
- มะเร็งหัวใจ,
- มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกและ
- มะเร็งปากและลำคอบางชนิด
7.ลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี
คาเฟอีนในกาแฟมีประโยชน์หลายอย่างซึ่งกล่าวกันว่าช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี
เนื่องจากเนื้อหาของกาแฟสามารถป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดผลึกหรือนิ่วในถุงน้ำดี
เนื้อหาสามารถกระตุ้นการหดตัวของถุงน้ำดีและเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดี คอเลสเตอรอลจึงไม่สะสมอยู่ที่นั่น
เคล็ดลับการดื่มกาแฟให้ปลอดภัย
กาแฟที่ชงแล้วหนึ่งถ้วยโดยทั่วไปมีคาเฟอีนประมาณ 95 มก. การดื่มกาแฟที่ยังถือว่าสมเหตุสมผลคือ 3-5 ถ้วยหรือคาเฟอีนเฉลี่ย 400 มก. ต่อวัน
ปริมาณกาแฟอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน ปริมาณที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับอายุ สุขภาพ และภาวะอื่นๆ อีกหลายประการ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องใส่ใจก่อนดื่มกาแฟ:
- กำหนดปริมาณกาแฟที่คุณดื่มกาแฟและผลกระทบต่ออารมณ์และรูปแบบการนอนหลับของคุณ
- เก็บกาแฟในที่แห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและความชื้น
- อาการถอนมักจะเกิดขึ้นหลังจากใช้กาแฟเป็นเวลานาน
กาแฟไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคสำหรับทุกคนเสมอไป ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์เพื่อหาขนาดยาที่เหมาะสมกับคุณ
