กายวิภาคและหน้าที่ของกระเพาะอาหารมนุษย์ •

กระเพาะอาหารเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม มีหลายสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกายวิภาคและหน้าที่ของกระเพาะอาหาร มาดูคำอธิบายแบบเต็มที่นี่!

หน้าที่หลักของกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการย่อยอาหาร อวัยวะย่อยอาหารมีรูปร่างคล้ายตัวอักษร NS มีหน้าที่สำคัญหลายประการ นอกจากนี้ยังมีหน้าที่หลักหลายประการของกระเพาะอาหารในระบบย่อยอาหาร ได้แก่ :

• การจัดเก็บอาหารชั่วคราว,
• สลายกรดออกจากอาหารที่คุณกินและ
• ส่งอาหารไปยังลำไส้เล็กระยะต่อไป

เมื่ออาหารไปถึงกระเพาะอาหาร อาหารจะผ่านกระบวนการย่อยอาหารทั้งทางกลไกและทางเคมี การย่อยทางกลเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับเยื่อบุของกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารเพื่อย่อยอาหารเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ในขณะเดียวกัน กระบวนการย่อยอาหารทางเคมีจะใช้กรดในกระเพาะ เอนไซม์ย่อยอาหาร และฮอร์โมนย่อยอาหารอื่นๆ กระบวนการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสลายสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีน ให้เป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่ลำไส้เล็กแปรรูปได้ง่าย

โครงสร้างกระเพาะอาหาร

ตำแหน่งของกระเพาะอาหารของมนุษย์อยู่ในโพรงด้านซ้ายของกระเพาะอาหาร อวัยวะนี้เชื่อมต่อกันด้วยสองช่องที่ปลายแต่ละด้าน ปลายด้านบนของกระเพาะอาหารเชื่อมต่อกับหลอดอาหาร (หลอดอาหาร) หรือที่รู้จักว่าเป็นช่องทางที่ทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นของอาหารจากปาก

ส่วนล่างของกระเพาะอาหารเชื่อมต่อกับลำไส้เล็กซึ่งเป็นอวัยวะรูปท่อยาวที่เชื่อมระหว่างกระเพาะอาหารกับลำไส้ใหญ่ ส่วนแรกของลำไส้ที่อยู่ติดกับกระเพาะอาหารคือลำไส้เล็กส่วนต้น (ลำไส้สิบสองนิ้ว)

นี่คือโครงสร้างของตัวถังที่แบ่งออกเป็นห้าส่วน

หัวใจ

หัวใจคือส่วนบนของกระเพาะอาหารที่อยู่ติดกับหลอดอาหารโดยตรง อาหารที่บดในปากและผ่านหลอดอาหารจะผ่านบริเวณนี้ก่อนที่จะถูกย่อยโดยส่วนตรงกลางของกระเพาะอาหาร

ในทางกลับกัน บริเวณที่หลอดอาหารมาบรรจบกับกระเพาะเรียกว่า gastroesophageal junction (GE) ที่ส่วนปลายของหัวใจคือกล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจ ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อรูปวงแหวนที่ป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะพุ่งเข้าสู่หลอดอาหาร

ฟันดัส

หลังจากผ่านหัวใจ อาหารจะเคลื่อนเข้าหาอวัยวะ อวัยวะคือส่วนบนที่โค้งงอของกระเพาะอาหารซึ่งอยู่ใต้ไดอะแฟรม

ในส่วนนี้อาหารจะเริ่มผ่านกระบวนการย่อยและผสมกับเอนไซม์

ร่างกายท้อง

ร่างกายของกระเพาะอาหารเป็นส่วนหนึ่งของกระเพาะอาหารที่มีหน้าที่ที่สำคัญที่สุด เหตุผลก็คือ ร่างกายของกระเพาะเป็นที่ย่อยอาหารผสมกับเอ็นไซม์จนมาแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกว่า คิม .

Antrum

antrum หรือ pyloric antrum เป็นส่วนต่ำสุดของกระเพาะอาหาร รูปทรงโค้งมนช่วยให้รองรับได้ คิม ก่อนส่งต่อไปยังลำไส้เล็ก

ไพโลรัส

ไพโลรัสเป็นส่วนสุดท้ายของกระเพาะอาหาร ส่วนนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับลำไส้เล็ก ไพโลเรอสประกอบด้วยกล้ามเนื้อหูรูด pyloric ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อรูปวงแหวนที่ทำหน้าที่เป็นวาล์ว คล้ายกับกล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจ

หน้าที่ของกล้ามเนื้อหูรูด pyloric คือการควบคุม คิม ตั้งแต่กระเพาะจนถึงต้นลำไส้เล็ก (duodenum) ส่วนนี้ของกระเพาะอาหารยังทำหน้าที่ป้องกัน คิม ที่เข้าไปในลำไส้เล็กจนไม่เคลื่อนกลับลงท้อง

เยื่อบุผนังกระเพาะอาหาร

หลังจากทำความรู้จักกับหน้าที่และส่วนต่าง ๆ ของกระเพาะอาหารแล้ว อย่าลืมทำความเข้าใจกายวิภาคของผนังกระเพาะด้วย

กระเพาะอาหารประกอบด้วยกล้ามเนื้อเรียบแบนหลายชั้น ไม่เหมือนกล้ามเนื้อแขนขาที่ทำงานภายใต้การควบคุม กล้ามเนื้อหน้าท้องจำเป็นต้องเคลื่อนไหวโดยอัตโนมัติ วิธีนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อท้องไม่หยุดทำงานแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกตัวก็ตาม

รายงานจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโรเชสเตอร์ มีเนื้อเยื่อสี่ชั้นที่ประกอบเป็นกระเพาะอาหารและหน้าที่ของแต่ละส่วน ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายของเยื่อบุผนังกระเพาะอาหาร

เยื่อเมือก (เยื่อเมือก)

เยื่อเมือกหรือเยื่อเมือกเป็นชั้นในสุดของกระเพาะอาหารที่ทำงานโดยตรงกับอาหารที่ย่อย หากท้องว่าง ชั้นเยื่อเมือกจะหดตัว ทำให้รูปร่างของมันเปลี่ยนไปคล้ายกับฟัน หรือที่เรียกว่า rugae

ในทางกลับกัน rugae จะเลียแข้งเลียขาเมื่อท้องอิ่มด้วยอาหาร ในระหว่างการย่อยอาหาร ชั้นเมือกนี้จะผลิตสารย่อยอาหารสองชนิด ได้แก่ กรดไฮโดรคลอริกและเปปซินเพื่อสลายโปรตีนเป็นชิ้นเล็กๆ ที่เรียกว่าเปปโตน

Submucosa

submucosa เป็นเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เนื้อเยื่อที่ประกอบเป็นชั้นใต้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารประกอบด้วยเซลล์ประสาท หลอดเลือดน้ำเหลือง และหลอดเลือดที่ทำหน้าที่ส่งสารอาหารไปยังกระเพาะอาหาร

กล้ามเนื้อภายนอก

Muscleris externa เป็นเยื่อบุกระเพาะอาหารที่ปกคลุม submucosa ส่วนนี้ประกอบด้วยกล้ามเนื้อสามชั้นในคราวเดียว ได้แก่ ชั้นกล้ามเนื้อวงกลม ตามแนวยาว และเฉียง ที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

กล้ามเนื้อของชั้นกล้ามเนื้อภายนอกจะยาวขึ้นและสั้นลง ส่งผลให้เกิดการเคลื่อนไหวเป็นคลื่นที่เรียกว่าการบีบตัวของกล้ามเนื้อ (peristalsis) การเคลื่อนไหวนี้ทำให้อาหารบดและกวนเป็นโจ๊กชั้นดีที่เรียกว่า คิม.

เซโรซา

ซีโรซา (visceral peritoneum) เป็นชั้นนอกสุดของกระเพาะอาหาร หน้าที่ของชั้นนี้คือลดการเสียดสีระหว่างกระเพาะอาหารและอวัยวะอื่นๆ รอบระบบย่อยอาหาร

ต่อมในกระเพาะอาหาร

เมื่อสังเกตด้วยกล้องจุลทรรศน์ เยื่อบุกระเพาะอาหารจะเต็มไปด้วยรูเล็กๆ ที่เรียกว่า กระเพาะ . รูนี้เป็นจุดที่กรดในกระเพาะอาหาร เอนไซม์ และฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์ต่อมในกระเพาะอาหารออกมา

นอกจากนี้ยังมีเซลล์ต่อมสำคัญหลายเซลล์ที่พบในผนังกระเพาะอาหารและหน้าที่ของพวกมัน ได้แก่:

• เซลล์เมือก ซึ่งผลิตเมือกอัลคาไลน์เป็นตัวป้องกันเซลล์กระเพาะอาหารจากความดันและกรดในกระเพาะอาหารส่วนเกิน
• เซลล์ขม่อม ซึ่งผลิตกรดไฮโดรคลอริก (กรดในกระเพาะอาหาร)
• เซลล์ หัวหน้า ซึ่งผลิตเอนไซม์เปปซินเพื่อสลายโปรตีนและ
• G . เซลล์ ซึ่งผลิตฮอร์โมน gastrin เป็นตัวกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร

เซลล์ต่างๆ ด้านบนกระจัดกระจายอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นจำนวนต่างๆ ตัวอย่างเช่นเซลล์ขม่อมจะพบในร่างกายของกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม เซลล์เหล่านี้แทบไม่มีอยู่ในไพโลรัสของกระเพาะอาหาร

ขนาดท้อง

โดยพื้นฐานแล้ว กระเพาะอาหารมีความยืดหยุ่นจึงสามารถหดและขยายได้ เมื่อคุณกินในปริมาณมาก ท้องจะรู้สึกอิ่มเร็ว อย่างไรก็ตาม กระเพาะอาหารจะกลับสู่ขนาดปกติหลังจากการย่อยอาหารเกิดขึ้น

นั่นคือความจุของกระเพาะอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารในบางส่วน ขนาดของความจุกระเพาะอาหารจะปรับตามองค์ประกอบและปริมาณอาหารที่บริโภค

การจดจำหน้าที่และลักษณะทางกายวิภาคของกระเพาะอาหาร จะช่วยให้คุณรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง เพื่อให้ร่างกายยังคงแข็งแรงสำหรับกิจกรรมประจำวัน