ใครชอบกินสตาร์ฟรุตบ้าง? ผลไม้ที่พบในประเทศเขตร้อนหลายแห่งมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและความต้องการทางโภชนาการของคุณ! ประโยชน์ต่อสุขภาพและเนื้อหาของมะเฟืองคืออะไร? ค้นหาคำตอบด้านล่าง
คุณค่าทางโภชนาการในมะเฟือง
มะเฟืองซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า มะเฟืองเป็นผลไม้ยอดนิยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
ผลไม้สีเหลืองนี้เรียกอีกอย่างว่า "มะเฟือง” เพราะมันมีรูปร่างเหมือนดาวเมื่อหั่นเป็นชิ้น
ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด
อันที่จริง มะเฟืองยังมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
ไม่น่าแปลกใจที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้จากการรับประทานมะเฟือง
ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการของมะเฟืองทุกๆ 100 กรัม (กรัม)
- น้ำ: 90 กรัม
- พลังงาน: 36 แคลอรี่ (Cal)
- โปรตีน: 0.4 กรัม
- ไขมัน: 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 8.8 กรัม
- ไฟเบอร์: 3.2 ก.
- เถ้า: 0.4 กรัม
- แคลเซียม: 4 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส: 12 มก.
- ธาตุเหล็ก: 1.1 มก.
- โซเดียม: 4 มก.
- โพแทสเซียม: 130 มก.
- สังกะสี (สังกะสี): 0.1 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 29 ไมโครกรัม (mcg)
- แคโรทีนทั้งหมด: 170 mcg
- วิตามิน B1: 0.03 มก.
- วิตามินซี: 35 มก.
ประโยชน์ของมะเฟืองต่อสุขภาพ
เหล่านี้คือคุณประโยชน์ต่างๆ ของมะเฟืองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย:
1.ช่วยลดน้ำหนัก
หากคุณอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร และต้องการบรรลุน้ำหนักในอุดมคติของคุณ มะเฟืองคือตัวเลือกที่เหมาะสมในฐานะหนึ่งในเมนูอาหารของคุณ
เหตุผลก็คือ ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรีต่ำเพียง 36 แคลอรีเท่านั้น
นอกจากนี้ปริมาณไฟเบอร์ในมะเฟืองยังสูงอีกด้วย การกินผลไม้นี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและไม่กินมากเกินไป
2.ป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
ประโยชน์หรือทรัพย์สินอีกประการหนึ่งที่คุณจะได้รับจากการรับประทานมะเฟืองก็คือการบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
ด้วยวิธีนี้ คุณยังลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ เนื่องจากคุณขยันกินมะเฟือง
การศึกษาของ วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ ได้ทำการศึกษาระดับคอเลสเตอรอลในหนูที่ได้รับสารสกัดจากผลมะเฟือง
จากการศึกษาพบว่าเนื้อหาในมะเฟืองถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ปริมาณวิตามินซีสูงในผลมะเฟืองยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
นอกจากนี้ มะเฟืองยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และฟีนอล
ตามหน้า BetterHealth Channel สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกายเนื่องจากอนุมูลอิสระ
ดังนั้นมะเฟืองจึงมีบทบาทสำคัญในการรักษาและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
4. ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง
ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลมะเฟืองอีกประการหนึ่งคือลดโอกาสการเป็นมะเร็ง
ซึ่งพิสูจน์ได้จากการศึกษาจากวารสาร ความก้าวหน้าทางเภสัชวิทยา.
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของมะเฟืองต่อความเสี่ยงมะเร็งตับในหนู
จากผลการศึกษา มะเฟืองมีฤทธิ์ในการป้องกันโรค หรือที่รู้จักว่าสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งตับได้
5.ป้องกันแผลพุพอง
สำหรับผู้ที่มักมีปัญหาแผลในกระเพาะอาหาร คุณสามารถลองกินมะเฟืองเป็นประจำ
การศึกษาจาก วารสารวิจัยสุขภาพโลกของอินโดนีเซีย ระบุว่ามะเฟืองเชื่อกันว่าช่วยป้องกันการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหาร
ต้องขอบคุณคุณประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระในมะเฟือง โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างเยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหารจึงป้องกันไม่ให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
6. ทำให้ระบบย่อยอาหารคล่องตัว
หากคุณมักประสบปัญหาการย่อยอาหารไม่ราบรื่น เช่น ท้องผูก มะเฟืองสามารถแก้ปัญหาได้
ชนิดของไฟเบอร์ในมะเฟือง คือ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ หรือเรียกอีกอย่างว่า เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ.
รายงานจากเว็บไซต์ UCSF Health ไฟเบอร์ช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของอาหารในทางเดินอาหารในขณะที่ป้องกันอาการท้องผูก
ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่มักมีอาการท้องผูกเท่านั้น มะเฟืองยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการถ่ายอุจจาระ (BAB) ได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ
7. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ที่น่าสนใจอีกประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณจะได้รับจากมะเฟืองคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้นี้ช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคสเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ตามที่ Mayo Clinic อาหารหรืออาหารที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
8. เร่งการสมานแผล
คุณยังสามารถได้รับประโยชน์จากบาดแผลที่รักษาได้อย่างรวดเร็วด้วยการรับประทานมะเฟือง
เนื้อหาของวิตามินซีในมะเฟืองมีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นสิ่งที่ช่วยเร่งการสมานแผล
ไม่เพียงเท่านั้น การสร้างคอลลาเจนที่บกพร่องเนื่องจากการขาดวิตามินซีทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกายอ่อนแอลง
ร่างกายมีแนวโน้มที่จะช้ำและปวดข้อมากขึ้น
9.บรรเทาการอักเสบของโรคผิวหนัง
ข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังเช่นโรคสะเก็ดเงินหรือโรคผิวหนังภูมิแพ้
มะเฟืองยังมีประโยชน์ในการลดการอักเสบในปัญหาผิวต่างๆ
งานวิจัยจาก ยาเสริมและยาทางเลือกตามหลักฐาน พบว่าสารสกัดจากผลมะเฟืองเชื่อว่าช่วยลดอาการบวมน้ำ (บวม) อันเนื่องมาจากการอักเสบ
นั่นคือประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการรับประทานมะเฟือง
นอกจากอร่อยแล้ว กลับกลายเป็นว่าผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายโดยรวมอีกด้วยนะรู้ยัง!
