คุณชอบ ป๊อปคอร์น ? ขนมนี้เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชอบตอนดูหนังเรื่องโปรด ว่าแต่กินไรมั้ย? ป๊อปคอร์น มีสุขภาพดีหรือไม่ดีต่อร่างกายจริงหรือ?
ป๊อปคอร์น เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ อาหารเหล่านี้มักจะไม่แข็งแรงเมื่อมีส่วนผสมเพิ่มเติมหรือแคลอรี่ส่วนเกินจากน้ำตาลและไขมันทรานส์
แล้วบริโภคอย่างไร ป๊อปคอร์น สุขภาพดี?
รู้จักประเภท ป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์น เป็นขนมที่ทำจากข้าวโพดชนิดพิเศษที่ขยายตัวเมื่อโดนความร้อน เช่นเดียวกับวัตถุดิบ ป๊อปคอร์น อาหารไม่ใส่เกลือเป็นแหล่งของวิตามินบีรวม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทั้งหมด ป๊อปคอร์น มีเนื้อหาเหมือนกัน นี่คือบางประเภท ป๊อปคอร์น และเนื้อหา
1. ป๊อปคอร์น ไม่มีสารเติมแต่ง
ป๊อปคอร์น ดำเนินการด้วยเครื่องอบไอน้ำแรงดันพิเศษ ถ้าเสิร์ฟแบบนี้ทุกแก้ว ป๊อปคอร์น ให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ข้าวโพดคั่วที่ผ่านกรรมวิธีด้วยแรงดันไอน้ำยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำเพียง 55 เท่านั้น
เนื่องจากไม่มีปริมาณน้ำมัน . ประเภทนี้ ป๊อปคอร์น มันดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า ป๊อปคอร์น ปราศจากสารปรุงแต่งยังมีสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินบีรวม วิตามินเอ ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์
ไม่เพียงแค่นั้น, ป๊อปคอร์น อีกทั้งยังมีสารที่ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เฉพาะเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระใน ป๊อปคอร์น สูงกว่าผักและผลไม้บางชนิด
2. ป๊อปคอร์น ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม
พิมพ์ ป๊อปคอร์น อันนี้แปรรูปด้วยน้ำมันและมักจะทำที่บ้านโดยใช้เตา ปริมาณน้ำตาลและเกลือยังค่อนข้างน้อย แต่ปริมาณน้ำมันในอาหารนี้เพิ่มประมาณ 5-15 แคลอรีต่อแก้ว
หรือจะทานก็ได้ ป๊อปคอร์น บรรจุในซูเปอร์มาร์เก็ตและอุ่นที่บ้านด้วย ไมโครเวฟ . สุขภาพดีหรือไม่ แน่นอน ขึ้นอยู่กับเนื้อหาในแต่ละผลิตภัณฑ์
แต่ข่าวดีก็คือตอนนี้คุณสามารถหาสินค้าได้ด้วย ป๊อปคอร์น บรรจุภัณฑ์ปราศจากเนยและเกลือ อันที่จริง ผลิตภัณฑ์ที่มีเนยและเกลือไม่มีแคลอรีมากเกินไป
สุดท้าย, ป๊อปคอร์น ที่น่าจะเป็นมิตรกับสุขภาพน้อยที่สุดคือของที่คุณมักจะซื้อในโรงภาพยนตร์ ป๊อปคอร์น ประเภทนี้มักจะมีเนยจำนวนมากซึ่งส่งผลให้ไขมันทรานส์"}” data-sheets-userformat="{"2":513,"3":{"1":0},"12":0}” data -sheets- hyperlink="//wp.hellosehat.com/nutrition/fact-nutrition/apa-itu-trans-fat/">ไขมันทรานส์ในร่างกาย
ประโยชน์ของการกิน ป๊อปคอร์น ลดน้ำหนัก
ด้วยปริมาณไฟเบอร์สูง ป๊อปคอร์น เชื่อว่าช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่เพียงแค่นั้น การกินข้าวโพดคั่วยังช่วยให้ร่างกายได้รับแคลอรีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ส่วนหนึ่ง ป๊อปคอร์น ไม่มีสารเติมแต่งมีแคลอรี่เพียง 93 แคลอรีเท่านั้น ในขณะเดียวกันปริมาณเส้นใยประมาณ 3.6 กรัม ดังนั้น, ป๊อปคอร์น คุณสามารถสร้างทางเลือกของว่างเพื่อสุขภาพในขณะที่รับประทานอาหาร
นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว การกิน ป๊อปคอร์น อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เนื้อหาของโพลีฟีนอลใน ป๊อปคอร์น ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง (เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก)
โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระ ในการศึกษาหลายชิ้นพบว่าโพลีฟีนอลช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
กิน ป๊อปคอร์น ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน
ป๊อปคอร์น อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะถ้าคุณร้อน ป๊อปคอร์น พร้อมบรรจุภัณฑ์ด้านใน ไมโครเวฟ . เพราะบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่ ป๊อปคอร์น เคลือบด้วยสารเคมีที่เรียกว่า กรดเปอร์ฟลูออโรออคทาโนอิก (PFOA).
ป๊อปคอร์น ในบรรจุภัณฑ์ยังมีไดอะซิทิลซึ่งมักมีอยู่ในเนยเทียม การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าไดอะซิติลสามารถทำลายระบบทางเดินหายใจและทำให้เกิดโรคปอดได้
นอกจากนี้ตอนนี้ส่วนใหญ่ของ ป๊อปคอร์น ซึ่งขายในท้องตลาดมีรสชาติต่างๆ เนื้อหาของน้ำตาลและน้ำเชื่อมแคลอรี่สูงที่ให้รสชาตินี้ทำให้ ป๊อปคอร์น กลายเป็นขนมแคลอรีสูงที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป
ที่สุด ป๊อปคอร์น ในบรรจุภัณฑ์ที่ต้องอุ่นใน ไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังมีไขมันทรานส์จำนวนมาก การบริโภคไขมันทรานส์นั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคร้ายแรงอื่นๆ
วิธีรับประทาน ป๊อปคอร์น สุขภาพดี
มีเคล็ดลับดังนี้ ป๊อปคอร์น สิ่งที่คุณกินมีสุขภาพดีขึ้น
- ใช้เครื่องทำป๊อปคอร์นแบบพิเศษที่ขับเคลื่อนด้วยไอน้ำ ด้วยวิธีนี้ ป๊อปคอร์น คุณจะไม่มีไขมัน เกลือ และน้ำตาลเพิ่ม
- ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ. ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับข้าวโพดคั่วของคุณ
- เลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค เมล็ดข้าวโพดอินทรีย์ปราศจากยาฆ่าแมลงและสารพิษตกค้างอื่นๆ
- ใช้ ท็อปปิ้ง คนที่มีสุขภาพดี แทนที่จะใช้ช็อกโกแลต ลองทดลองกับ ท็อปปิ้ง เช่น พริกไทย ผงโกโก้ หรือแม้แต่ผงอบเชย
- ใส่ผัก. ลองย่างผักอย่างคะน้า ผักโขม หรือผักใบเขียวอื่นๆ ให้กรอบ จากนั้นบดผักแล้วโรยด้านบน ป๊อปคอร์น ที่คุณทำเอง
- ดูส่วนของคุณ แม้ว่า ป๊อปคอร์น แคลอรี่ต่ำ คุณยังคงต้องเก็บบางส่วนไว้ ลองวัดดู ป๊อปคอร์น ลงในชามขนาดเล็กก่อนบริโภคเพื่อจำกัดปริมาณที่คุณกิน
ข้าวโพดคั่วสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพได้หากแปรรูปอย่างเหมาะสม ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับควบคุมน้ำหนักของคุณ
