คนรักฝรั่งคงรู้อยู่แล้วว่าคริสตัลฝรั่งคืออะไร ผลไม้ชนิดนี้พบมากในอินโดนีเซียและเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสหวานและกรุบกรอบในเนื้อ อย่างไรก็ตาม บางท่านอาจไม่ทราบเบื้องหลังผลไม้รสหวานและกรุบกรอบ ฝรั่งคริสตัลมีคุณสมบัติหรือประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ อะไร นรก ประโยชน์ของผลไม้นี้? จริงๆ แล้ว คุณค่าทางโภชนาการที่เก็บไว้ในผลฝรั่งแก้วมีอะไรบ้าง?
คุณค่าทางโภชนาการของผลฝรั่งคริสตัล
คริสตัลฝรั่ง (ไซเดียมguajava) เป็นพันธุ์ฝรั่งหรือผลฝรั่งชนิดอื่นที่มีมาช้านานในอินโดนีเซีย ผลไม้ชนิดนี้เป็นการกลายพันธุ์ของฝรั่งฝรั่งเมืองไทยซึ่งพบในปี 2534 ในเขตเกาซือง ประเทศไต้หวัน และนำเข้าในประเทศอินโดนีเซียโดยคณะผู้แทนไต้หวัน
แม้ว่าจะยังเป็นส่วนหนึ่งของฝรั่ง แต่ฝรั่งคริสตัลก็มีคุณสมบัติหลายประการ นอกจากจะหวานกว่าฝรั่งธรรมดาแล้ว ฝรั่งคริสตัลยังมีเมล็ดน้อยกว่าด้วย ซึ่งน้อยกว่าสามเปอร์เซ็นต์ จึงมักถูกเรียกว่าฝรั่งขาวไร้เมล็ด ผลไม้ชนิดนี้สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกเวลา
ไม่เพียงเท่านั้น ฝรั่งคริสตัลยังมีสารอาหารหรือสารอาหารมากมาย ดังนั้นการบริโภคผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่ร่างกายต้องการได้ทุกวัน
รายงานจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย เนื้อหาทางโภชนาการของฝรั่งขาวดิบ 100 กรัมคือ:
- น้ำ: 82.8 กรัม
- พลังงาน: 61 cal
- โปรตีน: 0.9 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 15.4 กรัม
- ไฟเบอร์: 4.5 กรัม
- เถ้า: 0.6 กรัม
- แคลเซียม: 31 มก.
- ฟอสฟอรัส: 41 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.2 มก.
- โซเดียม: 20 มก.
- โพแทสเซียม: 103 มก.
- ทองแดง: 0.04 มก.
- สังกะสี (สังกะสี): 0.5 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 53 mcg
- แคโรทีนอยด์: 18 mcg
- วิตามินบี1: 1.02 มก.
- วิตามินบี2: 0.06 มก.
- ไนอาซิน: 1.3 มก.
- วิตามินซี: 116 มก.
นอกจากนี้ ฝรั่งคริสตัลยังมีวิตามินเอจากเบต้าแคโรทีนและสารประกอบโพลีฟีนอล รวมทั้งฟลาโวนอยด์ อย่างไรก็ตาม ฝรั่งคริสตัลไม่เหมือนกับฝรั่งแดงตรงที่ฝรั่งไม่มีไลโคปีน ซึ่งเป็นแคโรทีนชนิดหนึ่งที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีแดงตามธรรมชาติ
ประโยชน์หรือประสิทธิภาพของผลฝรั่งแก้ว
จากเนื้อหาเหล่านี้ ประโยชน์หรือคุณสมบัติที่คุณจะได้รับจากการบริโภคผลฝรั่งแก้วคือ:
1. รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
ผลฝรั่งคริสตัลมีปริมาณเส้นใยค่อนข้างสูง ตามที่ Mayo Clinic การกินอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้เป็นปกติ เนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มมวลของอุจจาระและทำให้นิ่มลงเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยให้อุจจาระอัดแน่นที่มีน้ำมูกไหลมากเกินไป จึงสามารถป้องกันและรักษาอาการท้องร่วงได้
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ปริมาณวิตามินซีสูงในฝรั่งคริสตัลทำให้ผลไม้นี้มีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เนื้อหาของวิตามินนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อทั่วร่างกาย ดังนั้นร่างกายของคุณจึงมีสุขภาพดีและปลอดจากโรคต่างๆ
3.บรรเทาอาการไอและไข้หวัดใหญ่
ประโยชน์ของฝรั่งคริสตัลก็คือช่วยบรรเทาอาการไอและหวัด เหตุผลก็คือ ผลึกฝรั่งทั้งจากใบ ผิวหนัง และเนื้อ มีสารฟลาโวนอยด์ที่ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื่อกันว่าเนื้อหานี้ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน รวมทั้งผู้ที่มีอาการไอและไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ วิตามินซีในนั้นยังเชื่อกันว่าช่วยเร่งการหายของอาการไอและไข้หวัดใหญ่ที่คุณประสบอยู่
4. ช่วยลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การบริโภคฝรั่งคริสตัลเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพประจำวันของคุณ เหตุผลก็คือ ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง อาหารที่มีเส้นใยสูงมักจะทำให้อิ่มมากกว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ำ ดังนั้นคุณจึงมักจะกินน้อยลงและอิ่มอยู่
ความต้องการแคลอรี่
5. ช่วยให้ดวงตาแข็งแรง
คุณคงเคยได้ยินมาบ้างแล้วว่าวิตามินเอนั้นดีต่อสุขภาพดวงตาของคุณ ดังนั้นคุณประโยชน์ของคริสตัลฝรั่งก็คือการช่วยรักษาสุขภาพดวงตาของคุณ โดยการบริโภคฝรั่งคริสตัล คุณสามารถหลีกเลี่ยงความผิดปกติของดวงตาต่างๆ เช่น สายตาสั้น สายตายาว สายตาเอียง และอื่นๆ
6. ช่วยให้ผิวชุ่มชื่น
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระรวมถึงแร่ธาตุและวิตามินในฝรั่งคริสตัลมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวของคุณ เนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้เชื่อว่าจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวและป้องกันริ้วรอย เชื่อว่าวิตามินซีจะช่วยเอาชนะปัญหาผิว เช่น การระคายเคืองและรอยแดง
7. รักษาสุขภาพหัวใจ
ไม่เพียงแต่สำหรับผิวเท่านั้น แต่ประโยชน์อื่นๆ ของคริสตัลฝรั่งยังช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจอีกด้วย เนื่องจากฝรั่งแก้วมีโปแตสเซียมและไฟเบอร์สูง โพแทสเซียมและไฟเบอร์มีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้ การกินไฟเบอร์จะช่วยลดการอักเสบในหัวใจและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
8. ช่วยให้สตรีมีครรภ์มีสุขภาพแข็งแรง
ใครๆ ก็สัมผัสได้ถึงประโยชน์ของคริสตัลฝรั่ง รวมถึงสตรีมีครรภ์ เหตุผลก็คือ ผลึกฝรั่งประกอบด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ ตัวอย่างเช่น วิตามินซีในหญิงตั้งครรภ์มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ และช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งสตรีมีครรภ์ต้องการเพื่อให้ออกซิเจนแก่ทารก
วิธีบริโภคฝรั่งคริสตัล
ฝรั่งคริสตัลมีชื่อเสียงในด้านเนื้อกรุบกรอบและหวาน ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงมักถูกบริโภคโดยตรงเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพทุกวัน อย่างไรก็ตาม อย่าลืมล้างผลไม้นี้ก่อนรับประทานเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียที่อาจติดอยู่
นอกจากการบริโภคโดยตรงแล้ว ฝรั่งคริสตัลยังมักใช้เป็นสลัดหรือของดองเพื่อให้ได้ประโยชน์และประโยชน์ บางคนอาจกินผลไม้นี้ในรูปของน้ำผลไม้ด้วยแม้ว่าจะไม่ค่อยพบก็ตาม
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่ว่าจะกินอย่างไร คุณควรถามแพทย์ว่าต้องการใช้ผลไม้นี้รักษาโรคบางชนิดหรือไม่ แพทย์จะบอกคุณว่าผลไม้ชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคตามสภาพของคุณหรือไม่
ความต้องการวิตามินซีในร่างกายเพิ่มขึ้นเมื่อป่วยหรือเหมือนเดิมหรือไม่?
