พริกหยวกเป็นหนึ่งในส่วนผสมในการปรุงอาหารที่อาจคุ้นเคยกับหูของคุณ นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและเผ็ดแล้ว พริกปาปริก้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายอย่างอีกด้วย! หากต้องการทราบประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคปาปริก้าคืออะไร ดูรีวิวฉบับเต็มด้านล่างได้เลย!
ปริมาณสารอาหารในพริกปาปริก้า
ที่มา: มาสเตอร์คลาส ปีพริกหรือที่รู้จักกันดีในชื่อพริกหยวกเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในกลุ่มมะเขือยาว ใช่ พริกเป็นผลไม้จริงๆ ไม่ใช่ผัก
ตรงกันข้ามกับผลไม้ทั่วไป ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย นอกจากจะใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารแล้ว พริกหยวกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย
ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีอยู่ในพริกหยวก 100 กรัม:
- น้ำ: 93.8 กรัม
- พลังงาน: 20 Kal
- โปรตีน: 0.86 ก.
- ไขมัน: 0.17 ก.
- คาร์โบไฮเดรต: 4.64 ก.
- ไฟเบอร์: 1.7 กรัม
- แคลเซียม: 10 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.34 มก.
- แมกนีเซียม: 10 มก.
- ฟอสฟอรัส: 20 มก.
- โพแทสเซียม: 175 มก.
- โซเดียม: 3 มก.
- สังกะสี: 0.13 มก.
- ฟลูออไรด์: 2 mcg
- วิตามินซี: 80.6 มก.
- ไทอามีน (วิตามิน B1): 0.057 mg
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.028 มก.
- วิตามินอี: 0.37 มก.
- โฟเลต: 10 mcg
- โคลีน: 5.5 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 208 mcg
- วิตามินเอ: 111 mcg
ประโยชน์ของพริกเพื่อสุขภาพ
ด้วยชุดของเนื้อหาทางโภชนาการข้างต้น จึงไม่น่าแปลกใจอีกต่อไปที่พริกหยวกจะช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการรับประทานพริกขี้หนู:
1. รักษาสุขภาพดวงตา
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในพริกหยวกค่อนข้างสูง สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่พบในพริก ได้แก่ ลูทีนและซีแซนทีน
ประโยชน์ของลูทีนและซีแซนทีนจากพริกปาปริก้าคือการรักษาสุขภาพดวงตาและป้องกันความผิดปกติต่างๆ เช่น ต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม
ไม่เพียงเท่านั้น พริกปาปริก้ายังมีวิตามิน A, C และ E ซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตาของคุณอีกด้วย
2. รักษาความแข็งแรงของกระดูก
คุณอาจสังเกตเห็นว่าพริกมีหลายสี เช่น แดง เหลือง และเขียว
ความแตกต่างของสีเหล่านี้เกิดจากการมีเม็ดสีแคโรทีนอยด์
แคโรทีนอยด์ในพริกหยวกสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกของคุณได้จริง
สิ่งนี้ถูกเปิดเผยผ่านการศึกษาที่พบใน การวิจัยอาหารและโภชนาการ.
จากการศึกษาพบว่า ปริมาณแคโรทีนอยด์ในพริกหวานสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
การกินพริกปาปริก้ายังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย
เนื่องจากพริกหยวกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ตั้งแต่เบต้าแคโรทีน วิตามินซี ไปจนถึงลูทีน
การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
ส่งผลให้ร่างกายของคุณได้รับการปกป้องจากโรคภัยต่างๆ
4. บำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
ประโยชน์ต่อไปของพริกหยวกคือการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
อ้างอิงบทความจากวารสาร สารอาหารเชื่อกันว่าปริมาณแคปไซซินในพริกปาปริก้าสามารถป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโรคหลอดเลือดแดงแข็งหรือหลอดเลือดแดงแข็งตัว
นอกจากนี้พริกหยวกยังมีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมมีประโยชน์ในการควบคุมความดันโลหิตของคุณ
หากความดันโลหิตในร่างกายเป็นปกติ คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
5. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ต่อไปที่น่าสนใจไม่น้อยไปกว่าพริกปาปริก้าคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
ไม่เพียงแต่สามารถป้องกันโรคหัวใจได้เท่านั้น แต่เชื่อกันว่าปริมาณแคปไซซินในพริกหยวกยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
พริกหยวกยังมีคุณสมบัติต้านเบาหวานซึ่งหมายความว่าดีสำหรับการป้องกันความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
6. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการมีน้ำหนักตัวในอุดมคติ พริกหยวกอาจเป็นตัวเลือกเมนูที่คุณต้องลอง
เหตุผลที่การบริโภคพริกปาปริก้าสามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและพลังงานได้เร็วขึ้น
นอกจากนี้ งานวิจัยจากวารสาร ความกระหาย แสดงให้เห็นว่าการรับประทานแคปไซซิน 2 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์สามารถช่วยลดรอบเอวได้
หลังจากดูคำอธิบายข้างต้นแล้วสรุปได้ว่าประโยชน์ของพริกหยวกนั้นมีความหลากหลายมากจริงๆ
อันที่จริงวิธีการแปรรูปพริกหยวกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณยังสามารถผสมปาปริก้าลงในจานใดก็ได้ เช่น ผัดผัก พิซซ่า สปาเก็ตตี้ ให้เป็นไข่เจียว
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมอย่าหักโหมจนเกินไปหากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ หรืออาการแพ้พริกไทย ใช่แล้ว!
