น้ำผลไม้หลากหลายชนิดจากผักและผลไม้ บริโภคดีแค่ไหน?

น้ำผลไม้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มดับกระหายที่สดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มในตอนกลางวันที่มีแสงแดดจ้า นอกจากรสชาติที่อร่อยและสดชื่นแล้ว หลายคนชอบดื่มน้ำผลไม้เพราะต้องการได้ประโยชน์ดีๆ มากมาย ดังนั้น คุณจะไม่เบื่อเพราะคุณดื่มน้ำผลไม้แบบเดิมๆ อยู่เสมอ คุณสามารถลองน้ำผลไม้หลายๆ แบบที่ทำง่ายได้ อยากรู้อะไรไหม? ตรวจสอบรีวิวนี้ใช่!

การดื่มน้ำผลไม้มีประโยชน์อย่างไร?

ทั้งผักและผลไม้สามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้คั้นสดที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าผักและผลไม้เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีมากมายที่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

โดยเฉพาะปริมาณไฟเบอร์สูงในผักและผลไม้ การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์เยอะๆ มีประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับ เริ่มจากการปรับระบบย่อยอาหารให้ราบรื่น ลดระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไปจนถึงรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

มันไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น ผักและผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่มีหน้าที่ต่อสู้กับการโจมตีของอนุมูลอิสระในร่างกาย

กี่กฎในการดื่มน้ำผลไม้ในหนึ่งวัน?

อันที่จริงไม่มีกฎเฉพาะที่บอกว่าปริมาณน้ำผลไม้ที่ดื่มในหนึ่งวันควรเป็นเท่าใด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำมากเกินไปย่อมไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน รวมทั้งการดื่มน้ำผลไม้ทุกชนิดบ่อยเกินไป

แน่นอนยิ่งคุณดื่มน้ำผลไม้มากเท่าไหร่สารอาหารก็จะเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้บรรจุกล่องที่จำหน่ายในท้องตลาดมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งมีระดับค่อนข้างสูง

แม้ว่าคุณจะทำหรือซื้อน้ำผลไม้หลากหลายชนิดที่แปรรูปด้วยตัวเอง คุณก็อาจเติมสารให้ความหวาน เช่น นมข้นหวานและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้แปรรูปโดยไม่รู้ตัว นั่นคือสิ่งที่ทำให้น้ำผลไม้ที่คุณดื่มไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมันเต็มไปด้วยน้ำตาล

ผลที่ตามมาก็คือ แทนที่จะให้ประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย การดื่มน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นจริง ๆ และกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน

มีเงื่อนไขบางอย่างที่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้หรือไม่?

ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ตามต้องการ ผู้ที่เป็นเบาหวานและมีน้ำหนักเกินมักจะแนะนำให้กินผลไม้สดทั้งผลแทนการบริโภคน้ำผลไม้

ผลไม้สดยังคงมีเส้นใยสูงและน้ำตาลธรรมชาติที่ย่อยสลายและผ่านกระบวนการย่อยอาหารอย่างช้าๆ นั่นเป็นเหตุผลที่การกินผลไม้สดสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดยังคงอยู่ในระดับที่คงที่

สิ่งนี้จะแตกต่างออกไปอย่างแน่นอนหากคุณดื่มน้ำผลไม้เพราะมันหมายความว่าคุณเพียงแค่กินผลไม้เป็นจำนวนมากทุกครั้งที่ดื่มน้ำผลไม้ เป็นผลให้ปริมาณน้ำตาลที่เข้าสู่ร่างกายจะมีมากขึ้น ตับจึงต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการประมวลผล

ยิ่งไปกว่านั้น ประเภทของน้ำตาลที่ส่วนใหญ่อยู่ในผลไม้คือฟรุกโตส ตรงกันข้ามกับกลูโคสที่ย่อยง่ายกว่าในฐานะผู้ผลิตพลังงาน ฟรุกโตสสามารถย่อยสลายได้โดยตับเท่านั้น การบริโภคฟรุกโตสที่เข้าสู่ร่างกายมากเกินไปอาจเพิ่มการสะสมของไขมันในตับ ซึ่งทำลายการทำงานของอวัยวะนี้

ระดับฟรุกโตสสูงจะกระตุ้นการดื้อต่ออินซูลินและการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นเบาหวานจึงควรจำกัดการดื่มน้ำผลไม้

สังเกตให้ดีก่อนดื่มน้ำผลไม้

แม้ว่าที่จริงแล้วแนะนำให้กินผลไม้ทั้งเปลือกมากกว่าดื่มน้ำผลไม้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงและไม่ดื่มน้ำผลไม้เลย อันที่จริงดื่มน้ำผลไม้ได้ดีมาก หมายเหตุ คุณควรพิจารณาปริมาณการบริโภคและจำกัดการบริโภคเมื่อมากเกินไป

กุญแจสำคัญอีกประการหนึ่ง พยายามทำน้ำผลไม้ของคุณเองที่คุณจะดื่มเพื่อที่คุณจะได้วัดได้ว่ามีการใช้สารให้ความหวานมากแค่ไหน หรือดีกว่านั้น ถ้าคุณไม่ใช้สารให้ความหวานเลย

เพราะอย่างที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ น้ำผลไม้ต่างๆ โดยเฉพาะจากผลไม้ มีน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่การเพิ่มสารให้ความหวานเทียมสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้จริง

ทางเลือกของสูตรน้ำผลไม้ต่างๆ ที่ทำได้จริงและทำง่าย

1. น้ำสตรอเบอร์รี่และแครอท

ที่มา: กินดี

วัตถุดิบ:

  • สตรอว์เบอร์รี่สด 6 ลูก หั่นเป็น 2 ส่วน
  • แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ถ้วยโยเกิร์ตธรรมดา
  • ก้อนน้ำแข็ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเครื่องปั่นจนเนียน
  2. เทลงในแก้ว
  3. น้ำจิ้มก็พร้อมเสิร์ฟ

2. น้ำบลูเบอร์รี่ผสมสับปะรดและแตงโม

ที่มา: กินดี

วัตถุดิบ:

  • บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย หรือประมาณ 500 กรัม (กรัม) แบ่งเป็น 2 ส่วน
  • แครอทขนาดกลาง 5 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
  • แตงส้ม 300 กรัม (ร็อคเมลอน)
  • น้ำส้มคั้น 2 ลูก เอาคั้นน้ำ
  • ก้อนน้ำแข็ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด แล้วผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
  2. เทลงในแก้ว
  3. น้ำจิ้มก็พร้อมเสิร์ฟ

3. น้ำแอปเปิ้ลผสมผักโขมและขึ้นฉ่าย

ที่มา: กินดี

วัตถุดิบ:

  • ผักโขม 1 ถ้วย ใบเท่านั้น
  • แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • 2 ส้มคั้นเอาน้ำผลไม้
  • ก้อนน้ำแข็ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด แล้วผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
  2. เทลงในแก้ว
  3. น้ำจิ้มก็พร้อมเสิร์ฟ

4. น้ำมะม่วงและมะเขือเทศ

ที่มา: อาหาร NDTV

วัตถุดิบ:

  • มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือกแยกเมล็ดออกจากเนื้อ
  • มะเขือเทศสด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ก้อนน้ำแข็ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเครื่องปั่นจนเนียน
  2. เทลงในแก้ว
  3. น้ำผลไม้พร้อมที่จะดื่ม

5. น้ำผัก

ที่มา: กินดี

วัตถุดิบ:

  • ขึ้นฉ่ายใหญ่ 2 ต้น หั่น
  • แตงกวา 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ถ้วยโยเกิร์ตธรรมดา
  • ก้อนน้ำแข็ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเครื่องปั่นจนเนียน
  2. เทลงในแก้ว
  3. น้ำผลไม้พร้อมดื่มหรือเก็บไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า

ขอให้โชคดีและสร้างสรรค์ด้วยน้ำผลไม้หลากหลายชนิด ใช่แล้ว!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found