ปราชญ์มักใช้ในอาหาร เช่น เครื่องเทศและเครื่องเทศ ในขณะเดียวกัน ในภาคอุตสาหกรรม มีการใช้สะระแหน่เป็นส่วนประกอบของน้ำหอมในสบู่และเครื่องสำอางอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงเท่านั้น ใบสะระแหน่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณอาจไม่รู้
มาทำความรู้จักกับเนื้อหาของใบสะระแหน่
Sage เป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตอนเหนือ พืชซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Salvia officinalis อยู่ในตระกูลเดียวกับออริกาโน ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ โหระพา และโหระพา ต้นสะระแหน่มีใบและดอกสีเทาอมเขียว มีปราชญ์ประมาณ 900 สายพันธุ์กระจายอยู่ทั่วโลก
Sage เป็นที่รู้จักในการรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่ความผิดปกติทางจิตไปจนถึงความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในใบสะระแหน่เป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
สารอาหารที่มีอยู่ในปราชญ์
Sage อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินต่างๆ สารสกัดจากใบเสจหนึ่งช้อนชามีสารอาหารที่สำคัญมากมาย ได้แก่:
- แมกนีเซียม 3 กรัม
- ฟอสฟอรัส 1 กรัม
- โพแทสเซียม 7 กรัม
- โฟเลต 2 ไมโครกรัม
- เบต้าแคโรทีน 24 ไมโครกรัม
- 41 IU (หน่วยสากล) ของวิตามิน A
- วิตามินเค 12 ไมโครกรัม
Sage ยังมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ :
- 1.8-Cineole
- การบูร
- บอร์เนล
- บอร์นิลอะซิเตท
- แคมเฟเน่
ประโยชน์ต่างๆ ของใบสะระแหน่ เพื่อสุขภาพ
นอกจากจะเป็นเครื่องเทศแล้ว ประโยชน์ของใบสะระแหน่ที่คุณควรรู้ก็มีดังต่อไปนี้
1. ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล
ประโยชน์แรกของใบสะระแหน่คือการลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล การวิจัยกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโคเลสเตอรอลสูง 40 คน พิสูจน์ว่าใบเสจมีประสิทธิภาพในการควบคุม ผลสรุปได้ว่าใบสะระแหน่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ การศึกษานี้ดำเนินการหลังจากที่ผู้ป่วยได้รับสารสกัดจากใบเสจเป็นเวลาสามเดือน
ที่มา: www.agardenforthehouse.com 2.สนับสนุนการรักษาโรคอัลไซเมอร์
ปราชญ์สองสายพันธุ์ Salvia officinalis และ Salvia lavandulaefolia ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงความสามารถทางปัญญาและปกป้องสมองจากความผิดปกติทางระบบประสาท อ้างอิงจาก Web MD เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคสารสกัดจากเสจจากสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเป็นเวลา 4 เดือนสามารถปรับปรุงการเรียนรู้ ความจำ และข้อมูลในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลางได้ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าใบสะระแหน่สามารถปรับปรุงความจำในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดีได้
3. ควบคุมการอักเสบ
มีการศึกษาหลายชิ้นที่พิสูจน์ว่าสารประกอบบางชนิดในใบสะระแหน่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การศึกษาได้ศึกษาผลของสารเหล่านี้ต่อการอักเสบของไฟโบรบลาสต์ของเหงือก ซึ่งเป็นเซลล์ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเหงือก ส่งผลให้การให้สารสกัดจากเสจสามารถลดการอักเสบในส่วนนั้นได้
4.ลดอาการวัยทอง
ประโยชน์สุดท้ายของใบสะระแหน่คือสามารถลดความรู้สึกไม่สบายที่มักเกิดขึ้นในช่วงวัยหมดประจำเดือน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดจากเสจ (Sage Menopause, Bioforce AG) เป็นเวลา 8 สัปดาห์สามารถปรับปรุงอาการวัยหมดประจำเดือนในสตรีได้ โดยเฉพาะในสตรี ร้อนวูบวาบ.
อาการร้อนวูบวาบคือความรู้สึกร้อนที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหันในสตรีวัยหมดประจำเดือน โดยปกติความรู้สึกร้อนนี้จะเกิดขึ้นที่ใบหน้า ลำคอ และหน้าอก ระหว่างที่มีอาการร้อนวูบวาบ คุณอาจรู้สึกอบอุ่น มีเหงื่อออก (โดยเฉพาะที่ร่างกายส่วนบน) ใบหน้าแดงก่ำ หัวใจเต้นเร็วขึ้น และรู้สึกเสียวซ่าที่นิ้วมือ
นอกจากนี้ ผลการศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการทานสารสกัดจากเสจ (Salvia officinalis) และสารสกัดอัลฟาอัลฟาเป็นเวลาสามเดือนสามารถลดอาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกตอนกลางคืนได้
