วิตามินบี 12 มีหน้าที่ต่าง ๆ สำหรับร่างกาย น่าเสียดายที่บางคนยังขาดวิตามินนี้อยู่ รวมทั้งมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาท โรคใดบ้างที่สามารถเกิดขึ้นได้จากการขาดวิตามินบี 12?
ภาพรวมของวิตามิน B12
วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แหล่งของวิตามิน B12 ส่วนใหญ่พบจากแหล่งอาหารสัตว์ โชคดีที่ร่างกายสามารถเก็บวิตามิน B12 ได้ชั่วคราว
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้รับอาหารที่มีวิตามินบี 12 เพียงพอ อาหารเสริมเหล่านี้จะหมดไปและร่างกายจะขาดวิตามินบี 12 เมื่อเวลาผ่านไป
เนื่องจากการขาดวิตามินนี้ การทำงานของร่างกายจะหยุดชะงัก ทำให้เกิดโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเกี่ยวข้องกับสภาวะของเส้นประสาท
โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12
ด้านล่างนี้คือรายชื่อโรคที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินบี 12
1. โรคโลหิตจาง
การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากเมกะโลบลาสติกหรือความผิดปกติของเลือดที่เกิดขึ้นเมื่อจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงคุณภาพดีต่ำกว่าปกติ
เมื่อร่างกายมีเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ เนื้อเยื่อและอวัยวะอาจได้รับออกซิเจนไม่เพียงพอ ซึ่งมักเกิดจากการขาดแหล่งอาหารของวิตามินบี 12 และโฟเลตในร่างกาย
สารอาหารทั้งสองนี้จำเป็นต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง เมื่อขาดทั้งสองอย่าง ความสามารถของร่างกายในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงคุณภาพดีจะลดลง ส่งผลให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีขนาดใหญ่และเปราะบางเกินไป
เซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีขนาดใหญ่เกินไปและเปราะบางไม่สามารถปล่อยให้ไขกระดูกเข้าสู่กระแสเลือดได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายทั้งหมดได้ ส่งผลให้เนื้อเยื่อของร่างกายขาดออกซิเจน
หากคุณมีสิ่งนี้ อาการของโรคโลหิตจางจะปรากฏขึ้นตั้งแต่อ่อนแรง เหนื่อยล้า ปวดหัว ไปจนถึงเหงือกสีซีด
2. อาการซึมเศร้า
ปล่อย เมโยคลินิกการขาดวิตามินบี 12 เกี่ยวข้องกับการเกิดภาวะซึมเศร้า
วิตามินบี 12 และวิตามินบีอื่นๆ ทำงานร่วมกันเพื่อผลิตสารเคมีในร่างกายที่ส่งผลต่ออารมณ์และการทำงานของสมอง ดังนั้นเมื่อปริมาณวิตามินบี 12 ลดลง จะทำให้เสียสมดุลในการผลิตสารเคมีในสมอง
3. โรคระบบประสาทส่วนปลาย
โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 เกิดขึ้นในระบบประสาท ภาวะนี้ทำลายปลอกไมอีลินซึ่งล้อมรอบและปกป้องเส้นประสาท หากไม่มีการป้องกันนี้ เส้นประสาทจะหยุดทำงานอย่างถูกต้อง ความผิดปกตินี้เรียกว่าโรคระบบประสาทส่วนปลาย
แม้แต่การขาดวิตามินบี 12 เพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองโดยรวมได้
ความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดขึ้นจากการขาดวิตามินบี 12 สามารถเกิดขึ้นได้อย่างถาวรหากไม่ได้รับการรักษาทันที อาการที่พบบ่อยที่สุดคืออาการชาและรู้สึกเสียวซ่าที่มือและเท้า
4. กลอสอักเสบ
โรคต่อไปเนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 คือ glossitis Glossitis เป็นคำที่ใช้เรียกการอักเสบของลิ้น หากคุณมีโรคเหงือกอักเสบ ลิ้นของคุณจะเปลี่ยนสีและรูปร่าง เจ็บปวด แดง และบวม
การอักเสบที่เกิดจากเหงือกอักเสบอาจทำให้ลิ้นของคุณรู้สึกเรียบได้เช่นกัน เพราะตุ่มเล็กๆ ที่ควรอยู่บนลิ้นของคุณจะหายไป
นอกจากลิ้นแล้ว การขาดวิตามินบี 12 ยังสามารถทำให้เกิดอาการปากไหม้ได้ อาการต่างๆ ได้แก่ ปากแห้ง กระหายน้ำมากขึ้น เจ็บปาก รู้สึกเสียวซ่าหรือชาที่ลิ้นและริมฝีปาก และรู้สึกแสบร้อนที่ริมฝีปาก ลิ้น เหงือก เพดานปาก และลำคอ
5. อาการท้องผูก
ภาวะโลหิตจางที่แย่ลงเนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 มีโอกาสทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและปวดท้อง หากวิตามินบี 12 ยังคงไม่เพียงพอ อาการท้องผูก (ท้องผูก) จะแย่ลง
ควรเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 เพื่อเอาชนะผลกระทบนี้ เช่น ตับวัว ปลาแซลมอน และปลาทูน่า สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ คุณอาจต้องทานวิตามินบี 12 เสริมตามคำแนะนำของแพทย์
