ผลไม้ลำไยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชาวอินโดนีเซียชื่นชอบมาก แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ผลลำไยกลับให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย ผลไม้ที่คุณพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้มีรสหวาน หากต้องการทราบเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของผลลำไย โปรดอ่านบทความต่อไปนี้
คุณค่าทางโภชนาการของผลลำไย
ผลไม้นี้มีสารอาหารมากมาย ไม่น่าแปลกใจว่าการกินผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายหรือไม่ ในผลลำไย 100 กรัม คุณจะพบเนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้:
- น้ำ: 82.75 กรัม
- พลังงาน: 60 kcal
- โปรตีน: 1.31 กรัม
- ไขมัน: 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 15.14 กรัม
- ไฟเบอร์: 1.1 กรัม
- แคลเซียม: 1 มิลลิกรัม (มก.)
- ธาตุเหล็ก: 0.13 มก.
- แมกนีเซียม: 10 มก.
- ฟอสฟอรัส: 21 มก.
- โพแทสเซียม: 266 มก.
- สังกะสี: 0.05 มก.
- ทองแดง: 0.169 มก.
- แมงกานีส: 0.052 mg
- กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี): 84 mg
- ไทอามีน (วิตามิน บี1): 0.031 มก.
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.14 มก.
- ไนอาซิน (วิตามิน บี3): 0.3 มก.
ประโยชน์ของผลลำไย
จากสารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในผลลำไย ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับ:
1. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ลำไยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกรดแกลลิกและกรดเอลลาจิก ทั้งสองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกาย ปริมาณของอนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อโรคและโรคได้
การได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้สดย่อมให้ประโยชน์มากกว่าการรับประทานอาหารเสริมอย่างแน่นอน จากการศึกษาในปี 2555 พบว่าสารสกัดจากลำไยสามารถลดการอักเสบได้
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์เพื่อพิสูจน์ความจริงเกี่ยวกับประโยชน์ของผลลำไย
2. เสริมสร้างกระดูก
การบริโภคผลก้อยมีผลดีต่อสุขภาพกระดูก เหตุผลก็คือ ในผลไม้นี้มีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความแข็งแรงของกระดูกและสุขภาพ
อันที่จริง จากการศึกษาในปี 2015 พบว่าฟอสฟอรัสสามารถเพิ่มความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูกได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ คุณค่าทางโภชนาการของผลลำไยยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ในขณะเดียวกันก็ป้องกันปัญหาสุขภาพของกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน
ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคผลลำไยสดประมาณ 3.5 ออนซ์ต่อวัน เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการแร่ธาตุ
3. ปรับปรุงสุขภาพสมอง
ประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการรับประทานผลลำไยก็คือการเพิ่มสุขภาพสมอง ใช่ ผลไม้ชนิดนี้คิดว่าช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้เพราะสามารถป้องกันสมองจากความเสียหายได้
นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังพิสูจน์ด้วยว่าปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์ในผลไม้นี้สามารถลดความเสียหายของสมองในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองและเพิ่มเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในสมองได้
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจถึงประโยชน์ของผลลำไย ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องทำวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์
4. ลดน้ำหนัก
ยังได้คุณสมบัติช่วยลดน้ำหนักจากการรับประทานผลลำไยอีกด้วย เหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำจึงค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการช่วยลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ เนื้อหาทางโภชนาการของผลลำไยยังมีประโยชน์ในการระงับความอยากอาหาร คุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณมากได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี
ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อหาของแบคทีเรียโปรไบโอติกในสารสกัดจากผลลำไยยังมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักโดยรวมในการศึกษาที่ดำเนินการกับสัตว์ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อพิสูจน์
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
คุณรู้หรือไม่ว่าวิตามินซีมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของหัวใจ? ไม่น่าแปลกใจที่ผลลำไยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสามารถช่วยให้หัวใจแข็งแรงได้
วิตามินซีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดความฝืดของหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณรับวิตามินซีจากผลไม้ เช่น ลำไย เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้
เหตุผลก็คือการเสริมวิตามินซีไม่จำเป็นต้องให้ประโยชน์เหมือนกัน เช่นเดียวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลลำไยอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องทำวิจัยเพิ่มเติม
6. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว
ผู้เชี่ยวชาญสงสัยว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผลลำไยที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายสามารถช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยได้ ผลลำไยมีประโยชน์ในการลดเลือนริ้วรอย จุดด่างดำ และรอยแผลเป็นจากสิวบนใบหน้า
ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญยังสงสัยว่าการบริโภคผลลำไยช่วยให้ใบหน้าดูสดใสขึ้น ทำไม? เหตุผลก็คือ ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินบีและวิตามินซี รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพผิว
ใช่ คุณค่าทางโภชนาการของผลลำไยนี้สามารถต่อต้านริ้วรอย ลดความแห้งกร้านของผิว และป้องกันการลอกของผิว
7. เอาชนะอาการนอนไม่หลับ
ผลลำไยอบแห้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติในการรักษาอาการนอนไม่หลับ ใช่ ผู้เชี่ยวชาญคิดว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถทำให้จิตใจสงบได้ ดังนั้นการกินผลไม้นี้จะช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในหนูพบว่าการบริโภคผลไม้นี้ไม่ได้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพการนอนหลับ แต่ช่วยปรับปรุงการทำงานของยานอนหลับโดยเพิ่มการทำงานของสมอง ไม่ทราบว่าผลกระทบนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในมนุษย์หรือไม่
อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยให้ประสาทสงบและป้องกันความเมื่อยล้าได้ การกินผลไม้นี้อาจช่วยให้คุณเอาชนะความผิดปกติของการนอนหลับที่เกิดจากความเครียด เช่น การนอนไม่หลับได้
