ในเดือนรอมฎอนมักมีส่วนผสมอาหารที่เป็นที่นิยมอยู่เสมอ ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออินทผลัม หลายคนกินอินทผลัมโดยตรงหรือผสมกับน้ำผึ้งเป็นเมนูตักจิลแสนอร่อย ว่ากันว่าอินทผลัมผสมน้ำผึ้งมีคุณค่าทางโภชนาการ รู้ไหม!
การกินอินทผลัมและน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างไร?
ต้นอินทผลัมเติบโตในพื้นที่เขตร้อนของโลก รสชาติหวานและกินง่าย ทำให้อินทผาลัมเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพในช่วงเดือนอดอาหาร
ในความเป็นจริง หลายคนชอบผสมอินทผลัมกับน้ำผึ้งสักสองสามหยดเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น เชื่อกันว่าการผสมผสานของอินทผลัมและน้ำผึ้งจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในระหว่างการอดอาหาร
ด้านล่างนี้คือประโยชน์มากมายของการบริโภคอินทผลัมและน้ำผึ้งผสมกัน
1.รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
เมื่อถือศีลอด คุณมักจะบริโภคความหวานมากซึ่งมาจากอาหารและเครื่องดื่มในช่วงซอฮูร์และละศีลอด หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น การบริโภคอินทผลัมและน้ำผึ้งก็เป็นทางเลือกหนึ่ง
โหลดงานวิจัย วารสารโภชนาการ ระบุว่าแม้ว่าพวกมันจะมีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณสูง แต่อินทผาลัมก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นหลังจากกินเข้าไป
เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง รสหวานอันโดดเด่นของน้ำผึ้งสามารถทดแทนน้ำตาลได้ การกินน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้แคลอรีมากเกินไป การเติมน้ำผึ้งลงในอาหารและเครื่องดื่มสามารถให้สารอาหารที่ดีแก่ร่างกายได้
ถึงกระนั้นก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหาว่าสามารถบริโภคอินทผลัมและน้ำผึ้งได้มากแค่ไหนขณะอดอาหาร
2. อินทผาลัมและน้ำผึ้งตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ
วิตามินบีในอินทผลัมมีประโยชน์ในการช่วยกระบวนการย่อยอาหารตลอดจนการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ ไม่เพียงแค่นั้น เชื่อกันว่าวิตามินเอและวิตามินเคในอินทผาลัมยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในขณะที่คุณอดอาหาร
ปริมาณแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการมีไม่มากเท่ากับสารอาหารอื่นๆ แต่ถ้าไม่ได้รับการตอบสนองอย่างเหมาะสมจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อินทผาลัมมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี
สารอาหารที่ดีทั้งหมดจากอินทผลัมจะยิ่งเหมาะสมยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณดื่มน้ำผึ้งสองสามหยดควบคู่ไปกับการบริโภค เนื่องจากน้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมากมาย เช่น ฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และกรดอินทรีย์
สารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กันอย่างกว้างขวางกับการลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็งบางชนิด และเชื่อว่าจะช่วยให้สุขภาพดวงตาดีขึ้น
3. ลดระดับไตรกลีเซอไรด์
อาหารและเครื่องดื่มที่บริโภค "ตามอำเภอใจ" ส่งผลเสียต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีแคลอรี่ น้ำตาล หรือไขมันสูงอาจทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายเพิ่มขึ้น
การเพิ่มขึ้นของไตรกลีเซอไรด์ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน ที่น่าสนใจยกมาจาก สายสุขภาพจากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคน้ำผึ้งสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงได้
นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยที่ตีพิมพ์ วารสารวิทยาศาสตร์โลกโดยเปรียบเทียบการบริโภคน้ำผึ้งและน้ำตาลกับการเพิ่มขึ้นของระดับไตรกลีเซอไรด์ ส่งผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง 11.19% ในกลุ่มที่บริโภคน้ำผึ้ง
วันที่ยังถูกกล่าวหาว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย การศึกษาใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร ผลการวิจัยพบว่าอินทผลัมที่รับประทานสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ 8-15% ได้ดีขึ้น
4. เพิ่มพลังงาน
การถือศีลอดไม่ควรทำให้พลังงานของร่างกายอ่อนแอลง แม้ว่าคุณจะต้องงดอาหารและเครื่องดื่มเป็นเวลาประมาณ 13 ชั่วโมง แต่คุณยังคงสามารถตอบสนองความต้องการพลังงานหรือแคลอรี่ของคุณได้ด้วยการรับประทานน้ำผึ้งและอินทผลัม
กินส่วนผสมนี้ในยามเช้าหรือละศีลอดเพื่อฟื้นฟูพลังงานของร่างกายที่สูญเสียไป
เหตุผลก็คือ ในน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะที่มีน้ำหนัก 21 กรัม มี 64 แคลอรี และน้ำตาล 17 กรัม เช่น ฟรุกโตส กลูโคส มอลโทส และซูโครส ในขณะเดียวกัน อินทผาลัมก็เป็นแหล่งของฟรุกโตสตามธรรมชาติ
เนื้อหาเหล่านี้จะถูกแปรรูปเป็นแคลอรี ซึ่งสามารถนำไปเพิ่มพลังงานของร่างกายที่หมดลงระหว่างทำกิจกรรมระหว่างการอดอาหาร
น้ำผึ้งและอินทผลัมก็มีประโยชน์ต่อการบริโภคเช่นกัน
มีหลายวิธีที่คุณสามารถลองใช้ชุดค่าผสมนี้ ตัวอย่างเช่น รับประทานร่วมกัน แปรรูปเป็นอาหารว่าง หรือการรับประทานอินทผลัมร่วมกับการผสมน้ำผึ้งในเครื่องดื่ม
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการวิธีที่ใช้งานได้จริงมากขึ้น คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่รวมอินทผลัมและน้ำผึ้งไว้ในแพ็คเกจเดียว
วิธีนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อการบริโภคมากกว่า หาง่าย และที่สำคัญที่สุดคือเนื้อหาได้รับการปรับให้เข้ากับความต้องการของร่างกายของคุณ
วิธีรับประทานนั้นไม่ยาก คุณสามารถดื่มได้โดยตรงในยามเช้าและละศีลอด หรือผสมกับน้ำเพื่อใช้เป็นตักจิลเมื่อละศีลอด
