ตัวเลือกอาหารสำหรับผู้ประสบภัยโรคข้อเข่าเสื่อม -

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคข้ออักเสบที่พบได้บ่อย การอักเสบนี้ทำให้เกิดอาการรบกวนต่างๆ ซึ่งโดยทั่วไปต้องใช้ยาเพื่อรักษา อย่างไรก็ตาม การใช้ยารักษาโรคข้อเข่าเสื่อมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการรักษาโรคนี้ ผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมยังต้องรักษาสมดุลด้วยอาหารบางชนิดเพื่อช่วยเอาชนะ

สำหรับการใช้อาหารนี้ ผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมจำเป็นต้องใส่ใจกับอาหารที่ดีที่จะกินและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง ลองอ่านบทความนี้เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้

รายการอาหารแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

อาหารไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถรักษาโรคข้อเข่าเสื่อมได้ อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดสามารถลดการอักเสบ เสริมสร้างกระดูก เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และรักษาน้ำหนัก ซึ่งสามารถช่วยจัดการกับโรคข้อเข่าเสื่อมและอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมได้

ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่มีฟังก์ชันนี้ ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมบริโภค:

1. แซลมอน

ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สามารถช่วยลดการอักเสบและอาการปวดข้อ ตลอดจนย่นระยะเวลาของการตึงของข้อในตอนเช้า ซึ่งมักพบในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม คุณสามารถกินปลาแซลมอนสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อรับประโยชน์เหล่านี้

นอกจากปลาแซลมอนแล้ว ปลาประเภทอื่นๆ ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกอื่นๆ สำหรับคุณ เช่น ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริ่ง

2. บลูเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่รวมถึงบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ในปี 2019 ระบุว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวันสามารถช่วยลดความเจ็บปวด ความฝืด และความลำบากในการทำกิจกรรม ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

กล่าวกันว่าผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากการอักเสบและอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์และอวัยวะต่างๆ

3. ส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด เช่น ส้ม เกรปฟรุต หรือมะนาว มีวิตามินซีสูง ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบและรักษาสุขภาพข้อต่อในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมได้ คุณสามารถได้รับประโยชน์เหล่านี้โดยการกินผลไม้รสเปรี้ยวสดหรือทำน้ำผลไม้เพื่อบริโภคทุกเช้า

4. ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขม ผักกาดหอม กะหล่ำปลี คะน้า และอื่นๆ มีวิตามินเคซึ่งมีบทบาทในการสร้างกระดูกและกระดูกอ่อน นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ยังมีสารประกอบซัลโฟราเฟนที่สามารถช่วยป้องกันและชะลอการลุกลามของโรคข้อเข่าเสื่อมได้

ดังนั้นผักสีเขียวจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถกินผักสีเขียวเหล่านี้ได้ทุกวัน

5. ชาเขียว

ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) เท่านั้น ชาเขียวยังสามารถเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมได้บริโภค เนื่องจากเครื่องดื่มประเภทนี้มีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อกันว่าช่วยลดการอักเสบและชะลอความเสียหายของข้อต่อ

6. กระเทียม

กระเทียมและหัวหอมประเภทอื่นๆ เช่น หัวหอมและต้นหอม อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำมีอาการและอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมน้อยลง

สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากสารประกอบไดอัลลิลไดซัลไฟด์ที่มีอยู่ในกระเทียมสามารถจำกัดเอ็นไซม์ที่ทำลายกระดูกอ่อนในเซลล์ของมนุษย์

นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น อาหารอื่นๆ อีกหลายชนิดยังเป็นที่รู้จักดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารเหล่านี้คือ:

• นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นม
• น้ำมันมะกอก
• ซีเรียล ขนมปัง และโฮลเกรน
• ลอบสเตอร์
• ถั่ว
• ธัญพืช

รายการข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

นอกจากการรับประทานอาหารที่แนะนำแล้ว คุณยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้ข้ออักเสบรุนแรงขึ้นได้ อาหารบางอย่างที่ต้องหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ได้แก่:

1. อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ช็อคโกแลต น้ำอัดลม หรือแม้แต่น้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาล จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม เหตุผลก็คือ น้ำตาลสามารถกระตุ้นการหลั่งของไซโตไคน์ ซึ่งเป็นโปรตีนขนาดเล็กที่ส่งสัญญาณการอักเสบในร่างกาย

ส่งผลให้การอักเสบในข้อต่อแย่ลง เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานในอาหาร คุณสามารถแทนที่ปริมาณน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง

นอกจากนี้ คุณต้องตรวจสอบฉลากของอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่คุณจะซื้อด้วย หลีกเลี่ยงอาหารบรรจุหีบห่อที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งสามารถเขียนได้หลายชื่อและลงท้ายด้วย "ose" หรือ "osa" ของอินโดนีเซีย เช่น ฟรุกโตสหรือซูโครส

2. อาหารที่มีเกลือสูง

แม้ว่าจะอร่อยติดลิ้น แต่อาหารนี้มีโซเดียมอยู่มาก ดังนั้นจึงกลายเป็นข้อห้ามในการบริโภคอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ระดับโซเดียมสูงทำให้เซลล์ของร่างกายกักเก็บน้ำ เป็นผลให้อาการบวมในข้อต่อจะแย่ลงและความเสี่ยงของความเสียหายของข้อต่อจะเพิ่มขึ้น

หากต้องการใช้อาหารแบบเกลือกับอาหาร ให้ใช้เครื่องเทศแทน เพิ่มกระเทียม ปาปริก้า พริกไทย หรือบีบมะนาวหรือมะนาวลงในการปรุงอาหารของคุณ

3. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

เฟรนช์ฟราย โดนัท เบอร์เกอร์ และอาหาร อาหารขยะ บางชนิดมีไขมันอิ่มตัวสูง สารเคมีจากการทอดอาหารสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกายจนการอักเสบแย่ลงได้

อาหารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งจะเพิ่มความเครียดให้กับข้อต่อในหัวเข่าที่มีปัญหาอยู่แล้วของคุณ นอกจาก อาหารขยะ, อาหารบางชนิดที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน

4. อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6

สารอาหารทั้งหมดจะหล่อเลี้ยงร่างกายหากระดับสมดุล หนึ่งในนั้นคือกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งมีบทบาทในการสร้างเซลล์และป้องกันการอักเสบ หากระดับมากเกินไป แทนที่จะป้องกันการอักเสบ กรดไขมันเหล่านี้จริง ๆ แล้วทำให้การอักเสบแย่ลง

กรดไขมันเหล่านี้มักพบในน้ำมันหลายชนิด เช่น ข้าวโพด ดอกคำฝอย น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันพืช และผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากน้ำมันเหล่านี้

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิดที่ต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ได้แก่:

• อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น อาหารทอด ขนมแปรรูป อาหารแช่แข็ง และเนย
• คาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปังหรือแครกเกอร์จากแป้งขาว ข้าวขาว มันฝรั่งสำเร็จรูป และซีเรียลจากคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น
• อาหารมีผงชูรส
• แอลกอฮอล์.