อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีปัญหาด้านโภชนาการต่างๆ ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งยังระบุด้วยว่าปัญหาทางโภชนาการในอินโดนีเซียมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ไม่เหมือนกับประเทศอื่นๆ ในอาเซียน เช่น มาเลเซียหรือไทย
กระทรวงสาธารณสุขอินโดนีเซียระบุว่า การพัฒนาปัญหาด้านโภชนาการในอินโดนีเซียสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่ม ทั้งสามเป็นปัญหาทางโภชนาการที่อยู่ภายใต้การควบคุม ปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข และปัญหาที่เพิ่มขึ้นและคุกคามสุขภาพของประชาชน
ปัญหาโภชนาการในอินโดนีเซียที่ควบคุมไม่ได้
ปัญหาทางโภชนาการในอินโดนีเซียที่ควบคุมได้มีอยู่ 3 ประเภท ได้แก่ การขาดวิตามินเอ ความผิดปกติจากการขาดสารไอโอดีน/ไอโอดีน (IDA) และโรคโลหิตจาง ปัญหาเหล่านี้ได้รับการแก้ไขผ่านโครงการของรัฐบาล ตรวจสอบรายละเอียด
1. ขาดวิตามินเอ (VAC)
การขาดวิตามินเอ (VAC) เป็นปัญหาทางโภชนาการในประเทศอินโดนีเซียที่เด็กและสตรีมีครรภ์มักประสบ แม้ว่าปัญหานี้จะควบคุมได้ แต่การขาดวิตามินเออาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาทันที
ในเด็ก ภาวะนี้อาจทำให้ตาบอดได้ ความเสี่ยงต่อโรคท้องร่วงและโรคหัดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ขณะตั้งครรภ์ ผลกระทบดังกล่าวจะเพิ่มความเสี่ยงที่จะตาบอดถึงตายในระหว่างการคลอดบุตร
อย่างไรก็ตาม อินโดนีเซียสามารถป้องกันปัญหาทางโภชนาการนี้ได้โดยการจัดหาแคปซูลวิตามินเอที่ Puskesmas แคปซูลจะได้รับปีละสองครั้งในเดือนกุมภาพันธ์และสิงหาคมเนื่องจากเด็กอายุหกเดือน
แคปซูลสีแดง (ขนาด 100,000 IU/หน่วยสากล) ให้สำหรับทารกอายุ 6-11 เดือน และแคปซูลสีน้ำเงิน (ขนาด 200,000 IU) สำหรับเด็กอายุ 12-59 เดือน
2. กาคิ
ร่างกายต้องการไอโอดีนเพื่อผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ฮอร์โมนนี้ควบคุมกระบวนการเมตาบอลิซึมและหน้าที่ที่สำคัญอื่นๆ จำนวนหนึ่ง รวมถึงการเจริญเติบโต การลดน้ำหนักหรือการเพิ่มน้ำหนัก และอัตราการเต้นของหัวใจ
IDD ไม่ใช่สาเหตุเดียวที่ทำให้ระดับไทรอยด์ในร่างกายลดลง อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าการขาดสารไอโอดีนทำให้ต่อมไทรอยด์ขยายตัวผิดปกติ ภาวะนี้เรียกว่าโรคคอพอก
เพื่อที่จะเอาชนะปัญหาทางโภชนาการนี้ รัฐบาลจำเป็นต้องเติมไอโอดีนอย่างน้อย 30 ppm ในผลิตภัณฑ์เกลือหมุนเวียนทั้งหมด ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรง
3. โรคโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางเป็นภาวะที่มีเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงไม่เพียงพอที่จะพาออกซิเจน ปัญหาสุขภาพนี้มักพบในสตรีมีครรภ์ที่มีอาการต่างๆ เช่น รู้สึกเหนื่อย ซีด หัวใจเต้นผิดปกติ และเวียนศีรษะ
จากข้อมูลการวิจัยสุขภาพขั้นพื้นฐาน พ.ศ. 2556 พบว่าสตรีมีครรภ์มากกว่า 37% เป็นโรคโลหิตจาง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคโลหิตจางมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตในการคลอดบุตรมากขึ้น 3.6 เท่าเนื่องจากมีเลือดออกและ/หรือภาวะติดเชื้อ
เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง แนะนำให้สตรีมีครรภ์กินยาธาตุเหล็กอย่างน้อย 90 เม็ดในระหว่างตั้งครรภ์ ธาตุเหล็กที่เป็นปัญหาคือธาตุเหล็กทุกประเภทในระหว่างตั้งครรภ์ รวมทั้งที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และวิตามินรวมที่มีธาตุเหล็ก
ปัญหาโภชนาการที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขในอินโดนีเซีย
ด้านล่างนี้คือปัญหาทางโภชนาการสองประเภทในอินโดนีเซียที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข
1. การแสดงความสามารถ
การแสดงความสามารถเป็นปัญหาทางโภชนาการเรื้อรังที่พบได้บ่อยในอินโดนีเซีย ภาวะนี้เกิดจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอในระยะเวลานาน โดยทั่วไปเกิดจากการให้อาหารที่ไม่เป็นไปตามความต้องการทางโภชนาการ
การแสดงความสามารถ เกิดขึ้นตั้งแต่ในครรภ์และจะเห็นได้เฉพาะเมื่อเด็กอายุ 2 ขวบเท่านั้น อาการ การแสดงความสามารถ กล่าวคือดังนี้
- ความสูงของเด็กสั้นกว่าอายุของเขา
- สัดส่วนร่างกายมักจะเป็นปกติ แต่เด็กดูอ่อนกว่าวัยหรือเล็กกว่าอายุของเขา
- น้ำหนักน้อยกว่าสำหรับอายุของเขา
- การเจริญเติบโตของกระดูกล่าช้า
ในปี 2013 37.2% ของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีในอินโดนีเซียมีประสบการณ์ การแสดงความสามารถ . ภาวะนี้มักถือว่าเป็นเรื่องปกติด้วยเหตุผลทางกรรมพันธุ์ แม้ว่า, การแสดงความสามารถ อาจส่งผลต่อการพัฒนาสมอง และลดประสิทธิภาพการทำงานของบุคคลตั้งแต่อายุยังน้อย
การแสดงความสามารถ นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อในผู้สูงอายุ ปัญหาทางโภชนาการนี้ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และการเสียชีวิตจากการติดเชื้อ
ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการป้องกัน การแสดงความสามารถ นั่นคือตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์จนถึงสองปีแรกของชีวิตเด็ก การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวและโภชนาการที่สมดุลสำหรับเด็กวัยหัดเดินต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เด็กโตหรือ การแสดงความสามารถ .
2. ภาวะทุพโภชนาการ
ร่างกายที่ผอมบางเนื่องจากขาดสารอาหารมักจะถือว่าดีกว่าร่างกายที่มีไขมันเนื่องจากโภชนาการที่มากเกินไป อันที่จริงโรคอ้วนและภาวะทุพโภชนาการไม่ดีต่อสุขภาพ สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถวัดหมวดหมู่ภาวะโภชนาการผ่านเครื่องคำนวณ BMI
ปัญหาภาวะทุพโภชนาการอาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่ทารกเกิด ลักษณะเด่นคือทารกเกิดมามีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ (LBW) เด็กจะมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำหากน้ำหนักแรกเกิดน้อยกว่า 2,500 กรัม (2.5 กิโลกรัม)
ทารกที่เกิดมาพร้อมกับ LBW มักมีภาวะสุขภาพไม่ดี เนื่องจากความต้องการทางโภชนาการที่ไม่เพียงพอของพวกมันทำให้พวกเขาอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อ สิ่งนี้เริ่มต้นในชีวิตและสามารถดำเนินต่อไปในวัยผู้ใหญ่ได้
ความเสี่ยงบางประการที่เกิดจากปัญหาทางโภชนาการ ได้แก่
- ภาวะทุพโภชนาการ,
- การขาดวิตามิน
- โรคโลหิตจาง
- โรคกระดูกพรุน
- ภูมิคุ้มกันลดลง
- ปัญหาภาวะเจริญพันธุ์อันเนื่องมาจากรอบเดือนมาไม่ปกติ และ
- ปัญหาการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่มักเกิดขึ้นในเด็กและวัยรุ่น
ปัญหาทางโภชนาการที่คุกคามสุขภาพมากที่สุดในอินโดนีเซีย
ตามรายงานโภชนาการโลกปี 2018 อินโดนีเซียรวมอยู่ใน 17 ประเทศที่มีปัญหาทางโภชนาการ 3 อย่างพร้อมกัน ทั้งสามคือ การแสดงความสามารถ (สั้น), เสีย (ผอม) และน้ำหนักเกิน (อ้วน)
โรคอ้วน (มากกว่าโภชนาการ) เป็นปัญหาทางโภชนาการที่คุกคามสุขภาพของประชาชน ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อมีไขมันในร่างกายมากเกินไปจนทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ
สาเหตุพื้นฐานที่สุดของภาวะโภชนาการเกินคือความไม่สมดุลของพลังงานและแคลอรีที่บริโภคกับปริมาณที่ใช้ไป หากคุณกินแคลอรี่มากกว่าที่ออกไป แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านั้นก็จะกลายเป็นไขมันได้
เมื่อเด็กอ้วนมาตั้งแต่เด็ก จะมีโอกาสเป็นโรคไม่ติดต่อมากขึ้นเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ ปัญหาทางโภชนาการนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
เพื่อรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ คุณต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตให้มีสุขภาพดีขึ้น คุณทำได้โดยจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ และออกกำลังกายเป็นประจำ
