สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักแต่ยังอยากกินดีๆ ลองกินเบอร์รี่หลายๆ ชนิดดูนะ เหตุผลก็คือ ผลเบอร์รี่โดยทั่วไปมีแคลอรีต่ำจึงไม่ทำให้คุณอ้วนเร็ว ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้นผลเบอร์รี่ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? อ่านบทวิจารณ์ต่อไปนี้ใช่!
ประเภทของผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ
1. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดที่จะหาได้ในร้านขายผลไม้ นอกจากราคาที่เอื้อมถึงแล้ว สตรอเบอร์รี่ยังมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะรู้ยัง!
รายงานจาก Verywell สตรอเบอร์รี่หนึ่งถ้วยหรือเทียบเท่า 230 กรัมมีวิตามินซี 100 มิลลิกรัม ตัวเลขนี้เกือบจะเทียบเท่ากับปริมาณวิตามินซีของส้มที่มีขนาดเท่ากัน สตรอเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โฟเลต และโพแทสเซียม
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก การทานสตรอเบอร์รี่ทุกวันสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เหตุผลก็คือ สตรอเบอร์รี่ทุกๆ 230 กรัมจะมีแคลอรี่เพียง 53 แคลอรี ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับโปรแกรมควบคุมอาหารของคุณ
2. ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศ อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของผลไม้นี้เริ่มเป็นที่ต้องการของสาธารณชนตั้งแต่การพัฒนาเทรนด์อาหารจากประเทศตะวันตก
ผลไม้เล็ก ๆ นี้มักปรากฏในฤดูร้อน ด้วยเหตุผลนี้ ราสเบอรี่จึงมีความทนทานน้อยกว่าผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ดังนั้นต้องรับประทานทันทีหรือแปรรูปเป็นอาหารหวานบางชนิด
เมื่อพิจารณาจากเนื้อหาทางโภชนาการแล้ว การรับประทานราสเบอร์รี่ 100 กรัมจะมีแคลเซียม 25 เปอร์เซ็นต์ แมกนีเซียม 5 เปอร์เซ็นต์ และวิตามินซี 43% ตามความต้องการในแต่ละวันของคุณ นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรีไม่สูงเกินไป ซึ่งเท่ากับ 64 แคลอรีต่อ 230 กรัม ดังนั้นคุณไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้นหลังจากกินราสเบอร์รี่จำนวนมาก
3. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่อยู่ในรายชื่อ superfoods บ่อยกว่าเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ เนื่องจากบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ก็ไม่ต้องสงสัยเช่นกันเพราะมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย บลูเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัมมี 84 แคลอรีและไฟเบอร์ 4 กรัม ในปริมาณเท่ากัน คุณจะได้รับวิตามินซีมากถึง 24 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน วิตามินเคมากถึง 36 เปอร์เซ็นต์ และแมงกานีสมากถึง 25 เปอร์เซ็นต์
สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน บลูเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสม เพราะบลูเบอร์รี่มีระดับน้ำตาลต่ำเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ดังนั้นน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและช่วยบำรุงหัวใจของคุณอย่างแท้จริง
4. แบล็คเคอแรนท์
ที่มา: www.huffingtonpost.com คุณอาจไม่ค่อยพบลูกเกดดำที่ยังสดอยู่ เพราะโดยปกติลูกเกดดำในท้องตลาดจะมีจำหน่ายในรูปแบบแห้ง อย่างไรก็ตาม ลูกเกดดำเป็นเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหาร รู้ไหม!
ลูกเกดดำมีโพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินซี และไฟเบอร์สูง ปริมาณแคลอรี่ไม่แตกต่างจากราสเบอร์รี่มากนัก ซึ่งก็คือ 60 แคลอรี่ต่อลูกเกดดำทุกๆ 230 กรัม
นอกจากนี้ ลูกเกดดำยังมีประโยชน์ในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย บรรเทาอาการเจ็บคอ และอาการไข้หวัดใหญ่ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินจำนวนมาก
5. แบล็คเบอร์รี่
Blackberry ดูเหมือนราสเบอร์รี่สีดำที่มีขนาดใหญ่กว่า แต่ใครจะไปคิดว่า รสชาติของเบอร์รี่นี้มีแนวโน้มที่จะขมและคมกว่าเมื่อเทียบกับราสเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย รวมถึงแคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซี นอกจากนี้ แบล็กเบอร์รี่ทุกๆ 230 กรัมยังมีไฟเบอร์ 7 กรัมและ 60 แคลอรี นั่นคือการทานแบล็กเบอร์รี่จะทำให้คุณอิ่มนานโดยไม่ต้องกลัวจะเป็นบ้าเมื่อถึงเวลากิน
แบล็กเบอร์รี่มีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารเคมีที่สามารถช่วยลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณสลายน้ำตาลได้อย่างเหมาะสม ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายคงที่และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
6. บิลเบอร์รี่
เมื่อพิจารณาจากรูปร่างแล้ว บิลเบอร์รี่ก็ดูคล้ายกับบลูเบอร์รี่ในแวบแรก ความแตกต่างหลักอยู่ที่ปลายผลไม้ ผลบิลเบอร์รี่ไม่มีปลายมนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าประมาณ 5 ถึง 8 มิลลิเมตร
ตามเนื้อหาทางโภชนาการ ผลไม้บิลเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัมมี 44 แคลอรี แคลเซียม 15 มิลลิกรัม และวิตามินซี 44 มิลลิกรัม วิตามินซีในบิลเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
อันที่จริง การรับประทานบิลเบอร์รี่สามารถช่วยปรับปรุงการมองเห็นของคุณได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนพบว่าสารสกัดจากผลบิลเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันโรคตา เช่น จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพของบิลเบอร์รี่ต่อไป
7. แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา รสชาติมีแนวโน้มที่จะเปรี้ยว ดังนั้นหากคุณต้องการแปรรูปเป็นอาหาร คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้มีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้น
เมื่อพิจารณาจากเนื้อหาทางโภชนาการแล้ว แครนเบอร์รี่ทุก ๆ 55 กรัมจะมีแคลอรี 25 แคลอรี ใยอาหาร 2 กรัม แคลเซียม 5 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 44 มิลลิกรัม และวิตามินซี 7.7 มิลลิกรัม เนื่องจากปริมาณวิตามินซีในแครนเบอร์รี่ค่อนข้างสูง จึงควรรับประทานแครนเบอร์รี่ สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำให้คุณไม่ไวต่อโรค
หากคุณมีปัญหาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ควรรับประทานแครนเบอร์รี่เป็นประจำ เหตุผลก็คือปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในแครนเบอร์รี่สามารถหยุดการแพร่กระจายของแบคทีเรียบนผนังทางเดินปัสสาวะได้ จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อ
