ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์มากมายของขมิ้นสำหรับความงามและสุขภาพร่างกาย : การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา |

ไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น ขมิ้น หรือขมิ้นยังเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณอาจคุ้นเคยกับประโยชน์ของขมิ้นในการบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยอยู่แล้ว ประโยชน์อื่น ๆ คืออะไร? มาพบกับ!

ประโยชน์ต่างๆ ของขมิ้น เพื่อสุขภาพ

นอกจากจะช่วยเอาชนะปัญหาการย่อยอาหารแล้ว ขมิ้นยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่คุณอาจคาดไม่ถึงมาก่อน ตั้งแต่การลดการอักเสบไปจนถึงการแก้พิษงู ต่อไปนี้คือประโยชน์ที่มีอยู่ในขมิ้นชัน:

1. บรรเทาอาการอักเสบ

สารออกฤทธิ์เคอร์คูมินในขมิ้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ มีเคอร์คูมินประมาณ 200 มิลลิกรัมในขมิ้นสดขูดละเอียดหรือแบบผงหนึ่งช้อนชา

เชื่อกันว่าเคอร์คูมินทำงานโดยการปิดกั้นการทำงานของไซโตไคน์และเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย เคอร์คูมินยังทำงานเพื่อลดการอักเสบโดยลดระดับฮีสตามีนในขณะที่เพิ่มการผลิตคอร์ติโซนตามธรรมชาติในต่อมหมวกไต

ออกเดินทางจากที่นั่น ผลการทดสอบพรีคลินิกต่างๆ จาก วารสาร AAPS รายงานประสิทธิภาพของขมิ้นชันสำหรับโรคที่เกี่ยวกับการอักเสบต่างๆ เริ่มต้นจากโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจเฉียบพลัน โรคข้ออักเสบ หลอดเลือด และโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาขนาดใหญ่เพียงชิ้นเดียวที่สามารถตรวจสอบหลักฐานคุณสมบัติต้านการอักเสบของขมิ้นในมนุษย์ได้

2. รักษาแผลเปื่อย

ขมิ้นได้รับการนิยมใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินอาหารตามธรรมชาติมานานแล้ว ดังนั้นเมื่ออาการแผลในกระเพาะอาหารกำเริบขึ้นอีก การดื่มชาขมิ้นอุ่นๆ เพื่อบรรเทาอาการปวดก็ไม่ผิด

แผลพุพองอาจเกิดจากแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากการติดเชื้อแบคทีเรีย H. pylori การบริโภคยาแก้ปวดเป็นเวลานาน สารพิษจากบุหรี่ แอลกอฮอล์ และอาหารบางชนิด สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้สามารถกัดเซาะเยื่อบุของผนังลำไส้และหลอดอาหาร กระตุ้นให้กรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

การวิจัยจากวารสาร Pharmacognosy Reviews ได้ศึกษาผลของเคอร์คูมินในการรักษาอาการอักเสบที่เกิดจากบาดแผลและปกป้องกระเพาะอาหารจากสารระคายเคืองเหล่านี้โดยการเพิ่มการผลิตเมือกในผนังกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ บทความในวารสาร Systematic Reviews ระบุว่าขมิ้นช่วยลดความถี่ในการกลับเป็นซ้ำของอาการแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากเคอร์คูมินในขมิ้นยังทำหน้าที่ควบคุมการผลิตกรดในกระเพาะและน้ำดีส่วนเกิน

3. แก้อาการท้องอืด

ผ่านแก๊ส (ผายลม) เป็นสัญญาณว่าการย่อยของคุณสบายดี แต่ถ้ามากเกินไป? นี่เป็นสัญญาณว่ามีบางอย่างผิดปกติกับท้องของคุณ

เคอร์คูมินช่วยให้กล้ามเนื้อของอวัยวะย่อยอาหารเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่นตามที่ควรเพื่อลดความดันก๊าซในกระเพาะอาหาร ขมิ้นยังช่วยให้กระเพาะอาหารหยุดผลิตกรดส่วนเกินที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด

4.บรรเทาอาการ IBS (ลำไส้แปรปรวน) อาการ

อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) คือการอักเสบของลำไส้ใหญ่ที่ทำให้เกิดปัญหาลำไส้ในระยะยาว หากการอักเสบทำให้ลำไส้หดตัวเป็นตะคริวบ่อยเกินไป ผลที่ได้คือท้องเสียเรื้อรัง ในทางกลับกัน หากการอักเสบทำให้กล้ามเนื้อลำไส้หดตัวน้อยลง ผลก็คืออาการท้องผูกเรื้อรัง

จากผลการศึกษาต่างๆ พบว่าขมิ้นมีความปลอดภัยและสามารถทนต่อผู้ป่วย IBS ได้ง่าย งานวิจัยจากสิงคโปร์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Medicine ในปี 2018 พบว่าขมิ้นช่วยลดความรุนแรงของอาการปวดท้องที่เกิดจากอาการ IBS

ศักยภาพนี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของเคอร์คูมิน ซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อย่อยอาหารเรียบขึ้น การศึกษาเดียวกันยังพบประโยชน์ของขมิ้นในการปรับสมดุลอาณานิคมของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้

นอกจากปัญหาท้องเสียจาก IBS แล้ว ขมิ้นยังมีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องร่วงที่เกิดจากอาหารเป็นพิษอีกด้วย ปริมาณแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในขมิ้นช่วยต่อสู้กับภาวะขาดน้ำและปรับสมดุลของของเหลวในร่างกายที่หมดลงเนื่องจากอาการท้องร่วง

5. ลดอาการคลื่นไส้

เมื่อผสมกับผงพริกไทยดำ ว่ากันว่าขมิ้นช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดีกว่าการกินคนเดียว น่าสนใจใช่ไหม

การศึกษาในวารสาร อาหาร ปี 2560 พิสูจน์แล้วว่าการใส่พริกไทยดำช่วยให้ประโยชน์ของเครื่องเทศสีเหลืองเด่นชัดยิ่งขึ้น เพราะจริงๆ แล้วหลังจากบริโภค เนื้อหาของเคอร์คูมินในขมิ้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ นี่คือสิ่งที่ทำให้คุณสูญเสียประสิทธิภาพของขมิ้นชันนั่นเอง

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าไพเพอรีนในพริกไทยดำเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินในเลือดเร็วขึ้นถึงสองพันเปอร์เซ็นต์เพื่อให้ร่างกายพร้อมใช้ ไพเพอรีนยังช่วยชะลอการสลายตัวของเคอร์คูมินโดยตับ ดังนั้นจึงอยู่ในกระแสเลือดได้นานขึ้น

6. บรรเทาอาการปวดประจำเดือน

ผู้หญิงอินโดนีเซียอาจคุ้นเคยกับยาสมุนไพรขมิ้นและมะขามเป็นอย่างดีซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน (PMS) ได้ ปรากฎว่าประโยชน์นี้ไม่ได้เป็นเพียงคำแนะนำของบรรพบุรุษของเราเท่านั้น รู้ไหม!

เนื้อหาเคอร์คูมินของขมิ้นชันมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ (ยาแก้ปวด) ซึ่งทำงานโดยการผ่อนคลายการหดตัวของมดลูกที่ทำให้ปวดท้อง นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังช่วยลดการไหลเข้าของแคลเซียมไอออนในเซลล์เยื่อบุผิวมดลูก และลดการผลิตพรอสตาแกลนดิน ฮอร์โมนที่สร้างความเจ็บปวดและการอักเสบ

ประโยชน์ของขมิ้นยังเสริมความแข็งแกร่งด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแทนนิน ซาโปนิน สารซีสควิเทอร์ปีน อัลคาลอยด์ และโฟลโบทามีนจากมะขามที่ช่วยบรรเทาการหดตัวของมดลูก ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามากอย่ากินขมิ้น

7. ลดน้ำหนัก

ขมิ้นชันเคอร์คูมินทำหน้าที่ระงับการตอบสนองการอักเสบในเซลล์ร่างกาย รวมทั้งเซลล์ตับอ่อน ไขมัน และเซลล์กล้ามเนื้อ ปฏิกิริยานี้สามารถช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลิน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และคอเลสเตอรอลและความผิดปกติของการเผาผลาญอื่นๆ ที่เกิดจากการมีน้ำหนักเกิน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถได้รับประโยชน์จากขมิ้นอีกครั้งหากผสมกับมะขาม เนื่องจากขมิ้นบริโภคเพียงอย่างเดียว ขมิ้นจึงถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ แต่จะถูกทำลายโดยตับได้เร็วกว่า ร่างกายจึงไม่รู้สึกถึงประโยชน์มากมาย

ในระยะยาว การดื่มสมุนไพรขมิ้นมะขามจะทำให้การลดน้ำหนักได้ผลดียิ่งขึ้น

8. ควบคุมน้ำตาลในเลือด

หากคุณเป็นโรคเบาหวาน การลองใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เจ็บปวด หนึ่งที่คุณสามารถลองคือขมิ้น การศึกษาทบทวนในปี 2013 พบว่าเคอร์คูมินสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมสารสกัดจากขมิ้นช่วยปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน, รักษาระดับน้ำตาลในเลือด, และทำให้อาการเบาหวานง่ายต่อการจัดการ. ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานที่เกิดจากการอักเสบ

อย่างไรก็ตาม, จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของขมิ้นสำหรับโรคเบาหวาน.

ประโยชน์ของขมิ้นขาวเพื่อสุขภาพ

ปล...คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากขมิ้นที่มีเนื้อสีส้มแล้วยังมีขมิ้นขาวอีกด้วย? ขมิ้นขาวหรือซีโดเรีย (ขมิ้นชัน) มีสารที่แตกต่างจากขมิ้นส้ม ดังนั้น ประโยชน์ต่อสุขภาพก็อาจแตกต่างกัน

ประโยชน์ต่างๆ ของขมิ้นขาวที่คุณควรรู้มีดังนี้

1. ต่อสู้กับการติดเชื้อ

ขมิ้นขาวมีรายงานในการศึกษาว่ามีผลกับโรคที่เกิดจากการติดเชื้อราหรือแบคทีเรีย. เริ่มต้นจากอาการท้องร่วงและอาหารเป็นพิษจากการติดเชื้อ อี. โคไล, การติดเชื้อที่ผิวหนัง เช่น ฝีและเซลลูไลอักเสบจากแบคทีเรีย Staphylococcus aureus, และการติดเชื้อรา แคนดิดา แผลเปื่อย UTIs และการติดเชื้อราในช่องคลอด

สารสกัดจากขมิ้นขาวยังมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดกลิ่นปากอีกด้วย อันที่จริงแล้ว ผลกระทบเกือบจะเทียบเท่ากับน้ำยาบ้วนปากของตลาด

2. เอาชนะอาการภูมิแพ้

ขมิ้นขาวประกอบด้วยสารเคอร์คูมินอยด์ซึ่งมีประโยชน์ในการต่อต้านการแพ้ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเอาชนะอาการแพ้บนผิวหนังได้ ขมิ้นชันทำงานเหมือนยาต้านฮีสตามีนเพื่อสกัดกั้นการทำงานของโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบและป้องกันการปล่อยฮีสตามีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการแพ้

3.ยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็ง

การศึกษาก่อนหน้านี้จำนวนมากสนับสนุนประโยชน์ของเหง้าขมิ้นขาวในการรักษามะเร็งแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลการศึกษาในปี 2014 พบว่าเคอร์คูมินในน้ำมันขมิ้นขาวทำงานเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งที่เป็นสาเหตุของมะเร็งเต้านม

การทดสอบในห้องปฏิบัติการอื่นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินในขมิ้นขาวยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและทำให้ยุบตัวได้ ผลกระทบนี้ช่วยหยุดกระบวนการแพร่กระจายของมะเร็งหรือที่เรียกว่าการแพร่กระจายของมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม, ประโยชน์นี้ยังคงต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติมเพื่อให้ผู้คนไม่บริโภคขมิ้นอย่างประมาท.

4. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

มีรายงานว่าน้ำมันหอมระเหยของขมิ้นขาวมีประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น อาการจุกเสียด ตะคริวกล้ามเนื้อ ไส้เดือนฝอย ท้องอืด การเคลื่อนไหวของลำไส้ไม่บ่อยนัก และความอยากอาหารลดลงเนื่องจากลิ้นขม

ขมิ้นขาวยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้ที่เกิดจากความเครียดที่มากเกินไป

5. รักษางูกัด

แนะนำให้ใช้พืชสมุนไพรหลายชนิดในการรักษางูกัด หนึ่งในนั้นคือขมิ้นขาว

ขมิ้นขาวมีประสิทธิภาพในการแก้พิษงูกัดเพราะสารสกัดออกฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของพิษงูในเลือด นี้ในที่สุดจะลดผลกระทบของเลือดออกภายในซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้

6. บรรเทาอาการปวด

สรรพคุณยาแก้ปวดของขมิ้นชันมีความแข็งแรงกว่าแอสไพรินในการบรรเทาอาการปวดจากอาการปวดฟัน ปวดศีรษะ มีไข้ ไปจนถึงปวดข้อเนื่องจากโรคข้อและรูมาตอยด์ ประโยชน์ของการบรรเทาอาการปวดข้อของขมิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากเนื้อหาขับปัสสาวะ

ขมิ้นขาวยังสามารถใช้ปกป้องปอดของผู้ป่วยโรคหอบหืดได้ด้วยการลดการอักเสบในหลอดลมที่ทำให้ทางเดินหายใจแคบลง

ใช้ขมิ้นชันผิวสวย

นอกจากจะดีต่อสุขภาพร่างกายแล้ว ขมิ้นยังมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาความงามของผิวอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้นทำให้ลักษณะโดยรวมของผิวดูสดใสและอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้รับประโยชน์เหล่านี้คือการผสมมาสก์ธรรมชาติ

นี่คือแรงบันดาลใจในการเลือกสูตรมาส์กขมิ้นเพื่อความงาม:

1. มาส์กขมิ้นขมิ้น

ขมิ้นอาจไม่ค่อยได้นำมาแปรรูปเป็นการบำบัดร่างกาย อย่างไรก็ตาม มาส์กขมิ้นอาจเป็นวิธีธรรมชาติในการกำจัดสิวหัวดำบนใบหน้า ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผิวหรือเสื้อผ้าของคุณเปื้อนสีเหลืองให้เลือกประเภทของขมิ้นมัสค์

วิธีทำหน้ากากขมิ้น Kasturi:

• Uleg หรือปั่นขมิ้นมัสค์สองสามส่วนจนเนียน
• ใช้ขมิ้นบดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมกับน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเหมือนแป้งเปียก
• ทาลงบนใบหน้าที่มีสิวหัวดำ ทิ้งไว้ 10 นาที
• นวดเบาๆ บริเวณทีโซน (หน้าผาก จมูก และคาง)
• ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทำอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้สิวหัวดำกลับมาอีก

2. มาส์กขมิ้นและมะละกอ

มาสก์จากมะละกอโดยทั่วไปเหมาะสำหรับผิวหน้าทุกประเภทรวมถึงผิวหน้าที่บอบบาง มะละกอดิบมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่า “ปาเปน” ซึ่งสามารถช่วยลดการเจริญเติบโตของเส้นขนเล็กๆ โดยการทำลายรูขุมขนที่เส้นผมงอก

เพื่อบรรเทาอาการอักเสบเนื่องจากการแตกของรูขุมขนให้ผสมมะละกอบดกับขมิ้นสดบดหนึ่งช้อนโต๊ะ การรักษาที่บ้านนี้ยังเป็นประโยชน์ในการขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว

วิธีทำดังนี้

• ปอกมะละกอดิบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• โขลกมะละกอให้เป็นแป้งหยาบ
• ใช้ส่วนผสมมะละกอบด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
• มาส์กให้ทั่วใบหน้าหรือส่วนต่างๆ ของร่างกายที่ต้องการ
• นวดเบาๆ ให้พอกผิวที่พอกหน้าทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ
• ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

3. มาส์กขมิ้นและโยเกิร์ต

ประโยชน์ของขมิ้นไม่ใช่แค่การหดตัวของรูขุมขนและทำให้สีผิวสว่างขึ้นเท่านั้น หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นสิวและมีรอยแผลเป็นจากสิวที่ฝังแน่นอยู่เป็นจำนวนมาก มาส์กโยเกิร์ตขมิ้นสามารถเป็นแกนหลักได้

คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียของส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งสองนี้สามารถช่วยลดสิวและทำให้รอยแผลเป็นที่เกิดขึ้นจางลง

คุณสามารถผสมมาสก์ขมิ้นและโยเกิร์ตสำหรับใบหน้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ใช้ผงขมิ้น 2 ช้อนชา โยเกิร์ตธรรมดาเย็น 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง
• ผสมโยเกิร์ตกับผงขมิ้นอย่างช้าๆ จนสีเหลืองกระจายทั่วถึง
• แช่ตู้เย็น 10-15 นาที
• แล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้ง
• ทาเบา ๆ บนใบหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว หลีกเลี่ยงดวงตาและจมูก
• พอกหน้าขมิ้นทิ้งไว้ 15-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ

คุณสนใจที่จะลองประโยชน์ต่างๆ ของขมิ้นเพื่อสุขภาพและความงามของร่างกายหรือไม่? อย่าลืมทำความสะอาดทุกส่วนของร่างกายขมิ้นจากผิวก่อนใช้!