คุณสามารถหาใบสะระแหน่หรือสะระแหน่ได้หลากหลายรูปแบบ เริ่มจากเครื่องดื่ม ส่วนผสมในการทำอาหาร ไปจนถึงรูปน้ำมันหอมระเหย แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ก็ไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของใบสะระแหน่เพราะมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายอย่างแท้จริง มีประโยชน์อย่างไร? มาดูรีวิวกันต่อ
คุณค่าทางโภชนาการของใบสะระแหน่
สะระแหน่หรือใบสะระแหน่ซึ่งมีชื่อภาษาละตินเช่นกัน Mentha piperita L. เป็นพืชที่หลายคนใช้เป็นยาแผนโบราณ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ประจำวันมากมายที่ใช้ใบนี้ เรียกมันว่า หมากฝรั่ง น้ำหอมปรับอากาศ ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ให้ลมน้ำมัน ใช้ใบสะระแหน่เป็นส่วนประกอบหลัก
นอกจากนี้ ผู้คนยังใส่ใบสะระแหน่ลงในอาหารหรือเครื่องดื่มอีกด้วย การใช้ใบสะระแหน่ได้มาจากสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ในใบขอ 100 กรัมมีสารอาหารหลากหลาย ได้แก่ :
- โปรตีน: 3.8 กรัม
- ไขมัน: 0.9 กรัม
- โซเดียม: 31 มก.
- คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
- ไฟเบอร์: 8 กรัม
- แคลเซียม: 243 มก.
- ธาตุเหล็ก: 5.08 มก.
- โพแทสเซียม 569 มก.
- โฟเลต: 114 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ: 212 ไมโครกรัม
- ไนอาซิน (วิตามิน B3): 1,706 มก.
- วิตามินซี : 31.8 มก.
ประโยชน์ของใบสะระแหน่เพื่อสุขภาพ
จากเนื้อหาทางโภชนาการ การวิจัยแสดงให้เห็นศักยภาพของใบสะระแหน่ต่อสุขภาพ ได้แก่:
1. บรรเทาอาการปวดหัว
เมื่อปวดหัว กิจกรรมที่คุณทำจะถูกขัดขวาง คุณอาจต้องพักผ่อนสักครู่เพื่อให้อาการปวดหัวบรรเทาลง วิธีที่รวดเร็วคือการทานยาแก้ปวดหัวที่หาซื้อได้ตามร้านค้าหรือร้านขายยา
หากคุณไม่ต้องการใช้ยา น้ำมันหอมระเหยที่มีสารสกัดจากใบสะระแหน่ก็เป็นทางเลือกหนึ่ง การศึกษาในปี 2016 โดยไฮน์เซ่และนักวิจัยเบอร์ลินคนอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่มีประสิทธิภาพเท่ากับกรดอะซิติลซาลิไซลิกหรือพาราเซตามอลในการบรรเทาอาการปวดศีรษะตึงเครียด
ประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่สามารถใช้เป็นยารักษาอาการปวดหัวเฉียบพลันในผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 6 ปี
2. เอาชนะกลิ่นปาก
มีเหตุผลในการเคี้ยวหมากฝรั่ง ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก หรือน้ำยาบ้วนปาก ใช้ใบสะระแหน่เป็นส่วนประกอบหลัก เห็นได้ชัดว่าใบสะระแหน่มีคุณสมบัติในการขจัดกลิ่นปาก (halistosis) ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์จากมินต์จึงสามารถกำจัดกลิ่นปากได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
กลิ่นของใบเหล่านี้สามารถกลบกลิ่นปากได้ อย่างไรก็ตามใบนี้ไม่สามารถลดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกลิ่นปากได้ นอกจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปปเปอร์มินต์แล้ว คุณยังสามารถเคี้ยวใบสะระแหน่ดิบหรือทำยาต้มจากใบเหล่านี้
3.บรรเทาอาการ PMS
ในช่วงมีประจำเดือน ผู้หญิงจำนวนมากพบอาการของโรคก่อนมีประจำเดือน (PMS) หรือกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน PMS ซึ่งหนึ่งในนั้นคือปวดท้อง ภาวะนี้เกิดขึ้นเพราะมีกล้ามเนื้อบริเวณมดลูกที่หดตัว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีอาการนี้ คุณสามารถใช้ใบสะระแหน่
จากการวิจัยในวารสาร วารสารการวิจัยทางการพยาบาลและการผดุงครรภ์ของอิหร่าน สะระแหน่สามารถช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อในลำไส้ใหญ่ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้
การดื่มชาหรือสารสกัดจากใบสะระแหน่เป็นเวลา 3 วันนับจากเริ่มมีประจำเดือนจะมีประสิทธิภาพในการลดความรุนแรงและความถี่ของอาการปวดท้องมากกว่าไอบูโพรเฟนหรือนาโพรเซน
4. ปรับปรุงการทำงานและสุขภาพสมอง
มีการอ้างสิทธิ์การวิจัยในวารสาร สารอาหาร ซึ่งระบุว่าการสูดดมกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง น้ำมันหอมระเหยนี้สามารถปรับปรุงสมาธิ เพิ่มความจำ และเพิ่มความเร็วในการประมวลผลการทำงานของสมองในผู้ที่สูดดม
นักวิจัยอธิบายว่างาน 3 อย่างที่มอบให้กับสมอง โดย 2 งานมีความเข้มข้นสูงเมื่อมีน้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่
นอกจากนี้ คุณสมบัติของน้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่ยังช่วยบำรุงสมองอีกด้วย คือ ช่วยคลายเครียดและวิตกกังวล น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่สามารถกระตุ้นตัวรับ GABA (gamma-aminobutyric acid)
ตัวรับ GABA เป็นสารสื่อประสาทที่มีหน้าที่ปิดกั้นสัญญาณสมองบางอย่าง เช่น การลดความรู้สึกด้านลบ เช่น ความวิตกกังวลและความเครียด การสูดดมน้ำมันนี้ยังสร้างความอุ่นใจซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้
5. ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ น้ำมันหอมระเหยจากใบสะระแหน่สามารถบรรเทาความวิตกกังวลและความเครียดได้ ทรัพย์สินนี้ยังมีผลกระทบต่อคุณภาพการนอนหลับในผู้ที่มีความเครียดหรือมีความวิตกกังวล
ผู้ที่มีอาการนี้มักมีอาการนอนไม่หลับ บางครั้งพวกเขามีปัญหาในการนอนหลับ ตื่นกลางดึก หรือตื่นเช้ามากและไม่สามารถกลับไปนอนได้อีก ด้วยประโยชน์ของใบสะระแหน่ทำให้นอนหลับสบาย อาจมีประโยชน์ด้วยการดื่มชานี้ก่อนนอน
เคล็ดลับสุขภาพดีสำหรับการบริโภคใบสะระแหน่
คุณสามารถได้รับประโยชน์จากใบสะระแหน่โดยการบริโภคใบโดยตรงหรือใช้สารสกัดจากน้ำมัน
ในการเลือกใบสะระแหน่ที่ดีและเหมาะสมกับการบริโภค ให้เลือกใบที่มีผิวสีเขียวสดใสและไม่เปื้อน เพื่อเก็บใบสะระแหน่ไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
โดยพื้นฐานแล้ว คุณยังสามารถปลูกหรือปลูกมินต์เองที่บ้านได้ มิ้นต์เป็นพืชที่ไม่ต้องการพื้นที่หรือกระถางขนาดใหญ่ ปลูกเมล็ดมินต์ในกระถางเล็กๆ วางไว้ในหน้าต่างห้องครัวที่มีแสงแดดส่องถึง
รดน้ำอย่างพากเพียร ภายในไม่กี่สัปดาห์ ต้นมินต์ก็พร้อมให้คุณหยิบและนำไปใช้ การปลูกสะระแหน่ในสภาพแวดล้อมที่บ้านของคุณสามารถช่วยขับไล่มดและแมลงวันได้เช่นกัน เนื่องจากสัตว์เหล่านี้มักจะไม่ชอบกลิ่นของสะระแหน่
เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ใบสะระแหน่อาจมีผลข้างเคียงต่อร่างกายได้เช่นกัน การใช้น้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินต์มากเกินไปอาจเป็นพิษได้
