ข้าวต้มไก่ อาหารเช้า ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ตรวจสอบข้อเท็จจริง

เมื่อคุณได้ยินเมนูโจ๊กไก่ คุณอาจนึกทันทีว่าโจ๊กอุ่น ๆ ชามหนึ่งจะเสิร์ฟพร้อมไก่หยอง แครกเกอร์ และเครื่องในสะเต๊ะ ข้าวต้มไก่กลายเป็นเมนูอาหารเช้ายอดนิยมของอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าโจ๊กไก่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? หากต้องการทราบข้อเท็จจริง ให้พิจารณาข้อเท็จจริงที่ไม่ซ้ำกันห้าประการต่อไปนี้

วิธีการประมวลผลโจ๊ก?

โดยทั่วไปแล้วโจ๊กไก่จะถูกแปรรูปจากข้าวขาวที่ต้มในน้ำปริมาณมาก เนื่องจากมีน้ำมาก แม้แต่ข้าวก็จะสูญเสียเนื้อหยาบที่มีลักษณะเฉพาะเพื่อให้เนียนมาก นอกจากนี้เนื่องจากปรุงเป็นเวลานานแป้งข้าวจึงกระจายและผสมกับน้ำ ผลที่ได้คือข้าวต้มธรรมดาที่นุ่มและหนามาก

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารเช้าโจ๊กไก่

สำหรับใครที่ยุ่งๆ และกำลังมองหาอาหารเช้าแบบจัดเต็ม ข้าวต้มไก่เป็นตัวเลือกที่ดี อย่างไรก็ตาม ข้าวต้มไก่อยู่ได้นานกว่าหรือทำให้คุณหิวเร็ว? เพียงแค่ดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจต่างๆ เกี่ยวกับข้าวต้มต่อไปนี้

1. เมนูอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ

เมื่อเทียบกับข้าวผัด ข้าวอุดก หรือข้าวเหลือง อาหารเช้าโจ๊กไก่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ เหตุผลก็คือ ในการเตรียมโจ๊กหนึ่งชาม คุณต้องมีข้าวน้อยกว่าข้าวจานปกติ

โจ๊กธรรมดาหนึ่งชามมีประมาณ 138 แคลอรี่ หากคุณใส่ไก่ ไข่ ถั่ว ต้นหอม ผักเค็ม เค๊ก และแครกเกอร์ จำนวนแคลอรีจะสูงถึง 290 ซึ่งจำนวนนี้ยังน้อยกว่าเมนูอาหารเช้าข้าวอื่นๆ เหตุผลก็คือ ข้าวขาวเปล่าในชามหนึ่งมี 242 แคลอรีอยู่แล้ว

2. ทำให้หิวเร็วขึ้น

แม้ว่าโจ๊กไก่จะมีแคลอรีต่ำแต่ช่วยให้คุณหิวเร็วขึ้น เหตุผลก็คือเมนูอาหารเช้านี้ไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการสำหรับกิจกรรมจนถึงเที่ยง เนื่องจากโจ๊กไก่มีปริมาณมากที่สุดคือน้ำ

กระบวนการหุงข้าวด้วยน้ำนานยังทำให้โครงสร้างของข้าวเปลี่ยนไปด้วย ข้าวซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และไฟเบอร์ กลายเป็นแป้งซึ่งมีน้ำตาลกลูโคสและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก

3. ข้าวต้มไก่มื้อเช้าไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อาหารเช้าโจ๊กไก่อาจทำให้คุณลดน้ำหนักได้ยาก เนื่องจากโจ๊กทำให้คุณหิวเร็วขึ้น คุณอาจจะอยากหาของว่างก่อนมื้อเที่ยง การกินของว่างบ่อยครั้งจะทำให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ยาก

4. ข้าวต้มทำให้น้ำตาลในเลือดได้เร็วกว่าข้าว

ประเภทของคาร์โบไฮเดรตในโจ๊กไก่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ร่างกายแปรรูปเป็นน้ำตาลได้ง่าย ดังนั้นการบริโภคโจ๊กไก่สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณได้เร็วกว่าข้าวขาวธรรมดา บรรดาผู้ที่มีความเสี่ยงหรือเป็นโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคโจ๊กเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

5. แทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวกล้องเพื่อให้โจ๊กมีสุขภาพดี

แม้ว่าจะไม่ธรรมดา แต่คุณสามารถเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้องเพื่อปรุงโจ๊กได้ ข้าวกล้องอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งหมายความว่าโจ๊กข้าวกล้องจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเร็วเท่ากับโจ๊กขาว นอกจากนี้โจ๊กจากข้าวกล้องยังทำให้อิ่มนานอีกด้วย

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found