โยเกิร์ตกรีกมีสุขภาพดีกว่าโยเกิร์ตปกติหรือไม่?

ดี กรีกโยเกิร์ต และโยเกิร์ตปกติในรูปแบบของไม่มีรส ไม่มีไขมัน หรือไขมันต่ำ สามารถเป็นทางเลือกจากอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ ทั้งสองมีโปรตีนแคลเซียมและโปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? ต่อไปนี้คือการเปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการระหว่างโยเกิร์ตทั้งสองประเภทนี้

คุณค่าทางโภชนาการของกรีกโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตปกติ

โปรตีน

กรีกโยเกิร์ต มีโปรตีนสูงซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ใน 6 ออนซ์ กรีกโยเกิร์ต มีโปรตีน 15 ถึง 20 กรัม ปริมาณนี้เท่ากับเนื้อไม่ติดมัน 2 ถึง 3 ออนซ์ นี่คือเหตุผลที่โยเกิร์ตประเภทนี้มักเป็นทางเลือกของผู้ทานมังสวิรัติเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์

เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตธรรมดาที่ให้โปรตีนเพียง 9 กรัม ซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้คุณหิวเร็วขึ้น

คาร์โบไฮเดรต

กรีกโยเกิร์ต เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื้อหา มีน้ำตาลต่ำกว่า (ประมาณ 5-8 กรัม เทียบกับ 12 กรัมขึ้นไป) เมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป แต่ก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูง

กรีกโยเกิร์ต ไม่มีน้ำตาลนมและแลคโตส ดังนั้นโยเกิร์ตนี้จึงมีโอกาสน้อยที่จะรบกวนผู้ที่แพ้แลคโตส (แพ้แลคโตส) อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตทั้งสองชนิดนี้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากหากหมักด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ

โซเดียม

ส่วนหนึ่ง กรีกโยเกิร์ต โดยเฉลี่ยมีโซเดียม 50 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของโยเกิร์ตปกติเท่านั้น ปริมาณโซเดียมต่ำนี้เป็นสิ่งที่ดี เพราะมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจอื่นๆ

แล้วกรีกโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตธรรมดาจะดีกว่ากัน?

ความนิยม กรีกโยเกิร์ต เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมาและมีเหตุผลที่ดี NSไอ โยเกิร์ต พื้นผิวหนา, ครีม และเปรี้ยวเพราะผ่านกระบวนการกรองหมัก

ถ้าคุณบริโภค NSไอ โยเกิร์ต ที่ ธรรมดา หรือที่เรียกว่าไม่มีรสมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตปกติ อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตปกติมีแคลเซียมมากเป็นสองเท่าในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง กรีกโยเกิร์ต . กรีกโยเกิร์ต มักจะมีราคาแพงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปเพราะมีการใช้นมมากกว่าในการผลิต

นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากผลตกค้างของการหมักการผลิต โยเกิร์ตกรีก เมื่อกรองโยเกิร์ตแล้ว กากหมักจากนม (หรือที่เรียกว่าการหมัก "ที่เป็นกรด" เนื่องจาก pH ต่ำ) จะถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง ส่วนที่เหลือของการหมักนี้สามารถขายให้กับเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มเป็นอาหารสัตว์เพิ่มเติมสำหรับปศุสัตว์ และยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยในดิน และสามารถนำไปแปรรูปเป็นแหล่งพลังงานไฟฟ้าได้อีกด้วย

แต่เพราะการผลิต กรีกโยเกิร์ต ได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความกังวลว่าเกษตรกรจะไม่สามารถจัดการกับกากหมักที่ผลิตส่วนเกินได้

โยเกิร์ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรดี กรีก หรือปกติ ทั้งสองมีโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติก เลือกโยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน หากต้องการความหวานเล็กน้อย ให้เติมผลไม้สดหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา