ไม่เพียงแต่ปลา กุ้งเคยหรือแพลงก์ตอนสัตว์เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นน้ำมันได้ น้ำมันจากคริลล์เป็นโอเมก้า 3 ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งขณะนี้เริ่มได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันจากคริลมีส่วนผสมเช่นเดียวกับน้ำมันปลา และดียิ่งขึ้นไปอีก อยากรู้ประโยชน์ของน้ำมันเคย? มาดูคำอธิบายในการตรวจสอบต่อไปนี้
น้ำมันคริลล์คืออะไร?
วันนี้น้ำมันเคยเป็นที่นิยมไม่น้อยไปกว่าน้ำมันปลา . น้ำมันนี้มาจากแพลงก์ตอนสัตว์คล้ายกับกุ้งตัวเล็กที่เรียกว่าเคย คริลล์พบได้เฉพาะในน่านน้ำของทวีปแอนตาร์กติกและมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือเท่านั้น รวมทั้งนอกชายฝั่งของญี่ปุ่นและแคนาดา ในห่วงโซ่อาหาร เคยมีคริลล์อยู่ด้านล่างสุด ซึ่งเป็นอาหารของแพลงก์ตอนพืช สาหร่ายทะเลขนาดเล็ก เพนกวิน และวาฬ
น้ำมัน Krill มีกรดไขมันจำเป็นเช่นเดียวกับน้ำมันปลา ในหมู่พวกเขามีกรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahaxenoic (DHA) นอกจากนี้ น้ำมันนี้ยังมีกรดไขมันอื่นๆ ที่ได้จากฟอสโฟลิปิดและแอสตาแซนธินซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จากการวิจัยพบว่า น้ำมันจากคริลล์ถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่าน้ำมันปลา เนื่องจาก EPA และ DHA ในน้ำมันจากคริลล์จับกับฟอสโฟลิปิด ส่วนเกินของน้ำมันจากคริลล์ในกระบวนการดูดซึมหมายความว่าคุณต้องการน้ำมันนี้ในปริมาณน้อยเท่านั้น
ประโยชน์ของน้ำมันคริลล์เพื่อสุขภาพ
แม้ว่าจะมาจากแพลงก์ตอนสัตว์ แต่น้ำมันนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์ของน้ำมันเคยได้แก่:
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
รายงานจาก ดร. Axe การศึกษาในปี 2015 โดยโรงพยาบาล Danbury วัดประโยชน์ของน้ำมันจาก krill oil ต่อสุขภาพหัวใจในผู้ป่วยเบาหวาน น้ำมัน Krill ช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย
การวิจัยในปี 2014 โดย Backes, et al ยังพบว่าระดับไขมันในเลือด (คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์) ลดลงหลังจากบริโภคน้ำมันจากเคย อธิบายว่าการใช้ น้ำมันเคย 1-3 กรัม (ขึ้นอยู่กับดัชนีมวลกาย) เป็นเวลา 12 สัปดาห์ในผู้ป่วยที่มีระดับไขมันในเลือดสูง (คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์) สามารถเอาชนะสภาวะเหล่านี้ได้
นอกจากนี้ น้ำมันจากคริลล์ยังช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ
2. ต่อสู้กับการอักเสบ
การอักเสบเฉียบพลันเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามปกติที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากสารแปลกปลอม การอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายทำให้เกิดโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ หรือแม้แต่มะเร็งได้
ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 และแอสตาแซนธินในน้ำมันจากคริลล์แสดงให้เห็นว่ามีฟังก์ชันต้านการอักเสบ จึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ชะลอกระบวนการชรา และให้สุขภาพโดยรวม จากการศึกษาพบว่าน้ำมันจากพืชสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในเซลล์ลำไส้ของมนุษย์ได้
3. ลดอาการปวดข้อและบรรเทาอาการข้ออักเสบ
ประโยชน์อีกประการของน้ำมันจากคริลล์คือช่วยลดอาการข้ออักเสบและอาการปวดข้อ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันจากคริลล์ช่วยลดความฝืด เพิ่มช่วงของการเคลื่อนไหว ความบกพร่องในการทำงานของข้อต่อ และความเจ็บปวดในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบหรือโรคข้อเข่าเสื่อม
กรดไขมันในน้ำมันเคยช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกและความยืดหยุ่นของข้อต่อ ลดความเสี่ยงของกระดูกหักและโรคกระดูกพรุนในวัยชรา
4. รองรับสุขภาพผิว
ประโยชน์อีกประการของน้ำมันจากคริลล์ที่คุณจะได้รับก็คือการบำรุงสุขภาพผิว ตั้งแต่ผิวที่เป็นสิวง่ายไปจนถึงโรคผิวหนังอักเสบ การอักเสบเป็นสาเหตุสำคัญของสภาพผิวเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำมันคริลล์สามารถลดการอักเสบ การก่อตัวของจุดด่างดำและริ้วรอย และปรับปรุงผิวหน้าด้วยการคงความชุ่มชื้นของผิว
5. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
เมื่ออายุมากขึ้น การทำงานของสมองจะลดลง ภาวะบางอย่าง เช่น โรคอารมณ์สองขั้ว โรคจิตเภท สมาธิสั้น โรคซึมเศร้า และความวิตกกังวล สามารถลดการทำงานของสมองได้ตามปกติ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันในน้ำมันจากเคย์สามารถชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจในหนูทดลอง ไม่รับประกันผลลัพธ์ในมนุษย์ แต่ผู้เชี่ยวชาญค่อนข้างมองโลกในแง่ดี
6. ลดอาการ PMS
อาการ PMS ทำให้เกิดอาการปวดประจำเดือนและการเปลี่ยนแปลง อารมณ์ ผิดปกติ. โดยทั่วไป กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันจากเคยสามารถลดการอักเสบและลดอาการ PMS ได้
7. ป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Cancer Prevention แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง
8. ช่วยลดน้ำหนัก
กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันเคยช่วยระงับความอยากอาหาร เพิ่มการเผาผลาญ และเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้เป็นพลังงาน การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างน้อย 1.3 กรัมทุกวันสามารถเพิ่มความอิ่มได้นานถึงสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ถึง 27 เปอร์เซ็นต์
สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อทานน้ำมันจากเคย?
โปรดทราบก่อนบริโภค น้ำมันเคย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทานยาทำให้เลือดบางลง (ยาต้านการแข็งตัวของเลือด) และหากเกิดผลข้างเคียงที่ไม่สะดวก ให้หยุดใช้และปรึกษาแพทย์ทันที
ผลข้างเคียงที่พบบ่อยของการใช้น้ำมันจากคริลล์คือปวดท้อง กลิ่นปาก คลื่นไส้ อาหารไม่ย่อย และท้องอืด ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องปกติมาก แต่จะเกิดขึ้นเมื่อเริ่มใช้งานเท่านั้น
เมื่อเวลาผ่านไป อาการทั้งหมดจะค่อยๆ หายไป สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกน้ำมันเคยคุณภาพดีและปลอดภัย ใช้ตั้งแต่ปริมาณน้อยๆ ไปจนถึงปรับตามความต้องการอย่างช้าๆ
ตามคำแนะนำของ American Heart Association ผู้ที่ไม่มีประวัติโรคหัวใจและหลอดเลือดสามารถบริโภคได้ 2 กรัม น้ำมันเคย หรือน้ำมันที่มีโอเมก้า 3 ทุกวัน ต่างจากกรณีคนที่มีประวัติโรคหลอดเลือดหัวใจ (เช่น เนื่องจากคอเลสเตอรอลสูง) สามารถบริโภค EPA + DHA ได้ 1 กรัม น้ำมันเคย ทุกวันตามคำแนะนำของแพทย์ ในขณะเดียวกัน เพื่อลดระดับไตรกลีเซอไรด์ คุณสามารถใช้ EPA + DHA 2-4 กรัมในรูปแบบแคปซูล น้ำมันเคย หลังจากปรึกษาแพทย์
ผลิตภัณฑ์น้ำมันคริลล์หรือ น้ำมันเคย ซึ่งมีจำหน่ายแล้วในท้องตลาดมีน้ำมันจากเคยบริสุทธิ์ 100% และมีส่วนผสมที่ดีอื่นๆ เช่น โอเมก้า 3, EPA และ DHA อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเลือกน้ำมันจากเคย์ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้สูงอายุ และเด็กที่สามารถกลืนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคปซูลได้แล้ว อย่างไรก็ตาม ในสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อกำหนดขนาดยาที่เหมาะสม
นอกจากนี้ พึงระวังด้วยว่าน้ำมันจากคริลล์สามารถชะลอกระบวนการแข็งตัวของเลือดได้ หากคุณกำลังใช้ยาที่ทำให้เลือดบางลง เช่น วาร์ฟาริน ประสิทธิภาพของยาอาจลดลง จากนั้นให้ระบุอาการของการแพ้อาหารทะเล เช่น บวมและคัน ดังนั้นอย่าลืมปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำมันเคย
