ซุปเป็นอาหารที่เด็กชอบเพราะรสชาติดี มีน้ำเกรวี่ และทำให้ร่างกายอบอุ่น อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่เด็กหลายคนชอบแค่ซอสเท่านั้น ไม่ชอบเนื้อหา ทำให้พ่อแม่ปวดหัวเวลากินซุป เพื่อให้ง่ายขึ้น นี่คือสูตรซุปที่หลากหลายสำหรับเด็กที่สดและดีต่อสุขภาพ
ซุปต่างๆ สำหรับเด็ก
มีไส้ซุปต่างๆ ที่คุณสามารถปรุงให้เจ้าตัวน้อยได้ เช่น ผัก เนื้อวัว หรือไก่ เพื่อให้เด็กอยากกินซุปผัก นี่คือสูตรซุปต่างๆ สำหรับเด็กที่ผู้ปกครองสามารถลองได้
1. ซุปมันฝรั่งแครอท
อ้างอิงจากมูลนิธิ Eminence Kids แครอทนั้นดีสำหรับการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างฟัน
ในลิ้นของเด็ก ๆ ชอบแครอทเพราะมีรสหวาน ดังนั้นสูตรน้ำซุปนี้จึงใช้แครอทเป็นผักหลักซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ
นอกจากแครอทแล้ว ซุปนี้ยังปรุงด้วยชีสซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมสำหรับเด็ก ต่อไปนี้คือสูตรซุปต่างๆ ที่เหมาะกับโภชนาการของเด็ก
วัสดุที่จำเป็น:
- น้ำสต๊อกไก่ 500 มล.
- แครอท 100 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ถั่วลันเตา 30 กรัม
- มันฝรั่งนึ่งบด
- หัวหอมสับ
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- นม 250 มล.
- ชีสขูด 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร:
- ผัดกระเทียมและหัวหอมในมาการีนในกระทะที่ไม่ติดกระทะ จัดไป
- นำน้ำสต๊อกไก่ไปต้มในกระทะ
- ใส่ชิ้นแครอทลงในกระทะ รอ 3 นาที แล้วใส่ถั่ว
- ใส่มันฝรั่งบดลงไป คนจนซุปเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- เพิ่มเกลือลูกจันทน์เทศผสมให้เข้ากัน
- ปรุงจนทุกอย่างสุก ก่อนเสิร์ฟ ใส่นมผงและชีสขูด คนให้เข้ากัน ปิดเตา
- ซุปแครอทพร้อมเสิร์ฟแล้ว
2. ซุปดอกไม้ต่างๆ สำหรับเด็ก
ที่มา: อาหารและไวน์ จากข้อมูลโภชนาการ บรอกโคลีดิบ 91 กรัมประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัม
- โปรตีน 2.6 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- ไฟเบอร์: 2.4 กรัม
ไฟเบอร์นั้นดีมากในการเอาชนะโรคทางเดินอาหารในเด็ก เช่น อาการท้องผูกไปจนถึงอุจจาระเป็นเลือด
วิธีทำน้ำเกรวี่ที่เหมาะกับเด็กด้วยการดัดแปลงเป็นชิ้นๆ ชิ้นเหล่านี้สามารถอยู่ในรูปแบบของดอกไม้เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ
ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยผักเท่านั้น แต่สูตรสำหรับซุปต่างๆ นี้ยังมีลูกชิ้นและไส้กรอกเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการโปรตีนของร่างกายเด็ก
วัสดุที่ใช้:
- บร็อคโคลี่ 200 กรัม หั่นตามดอก
- กะหล่ำดอก 200 กรัม หั่นเป็นดอก
- แครอท 2 หัว หั่นด้วยมีดเป็นรูปดอกไม้ หรือทำดอกแครอทด้วยมีดธรรมดา
- ไส้กรอก 5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วตัดเป็นรูปกากบาทที่ปลายด้านบนและด้านล่าง
- ลูกชิ้น 12 ลูก ผ่าครึ่งแล้วผ่าผ่าข้างหนึ่ง
- น้ำ 1500ml
- กระดูกวัว 300 กรัม ล้างให้สะอาด
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาพริกไทยป่น
- หอมแดง 4 หัว ซอยละเอียด
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- น้ำมันเพียงพอ
ทำอย่างไร
- ผัดกระเทียมและหัวหอมจนเหลือง พักไว้
- ในกระทะต้มน้ำใส่กระดูกเนื้อเคี่ยวจนเดือด
- จากนั้นกรองน้ำที่ต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- พอเดือดก็ใส่ต้นหอมผัด
- ใส่ไส้กรอก ลูกชิ้น และแครอท
- จากนั้นใส่บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ปรุงจนสุก อย่าใช้เวลานานเกินไปเพื่อให้ผักยังคงเนื้ออยู่ กรุบกรอบ.
- ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำตาล
- นำออกมาใส่ในภาชนะ
3. ซุปไส้กรอกแดงต่างๆ สำหรับเด็ก
ที่มา: สูตรสาว ไส้กรอกเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถผสมกับผักได้ คุณยังสามารถใช้น้ำซุปไก่เพื่อให้ซุปต่างๆ สำหรับเด็กมีรสชาติที่สดและเผ็ดมากขึ้น
นี่คือสูตรซุปสำหรับเด็กที่มีไส้กรอกแดงที่ซุปและชอบเด็ก ๆ :
วัสดุที่จำเป็น:
- ไส้กรอกแดง 5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น
- น้ำ 2000 มล. (น้ำซุป 1,000 มล. และน้ำเปล่า 1,000 มล.)
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- หอมใหญ่สับละเอียด
- แป้ง 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 1 ลูก แกะเมล็ดออก ปั่นให้ละเอียด
- มันฝรั่ง 200 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอท 150 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ถั่วลันเตา 75 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
- เกลือ 3 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยป่น
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์เทศช้อนชา
- มาการีนสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปต่าง ๆ สำหรับเด็ก:
- ผัดหัวหอมในมาการีนจนสุก
- ใส่แป้งลงในมาการีน พักไว้
- ในกระทะเตรียมส่วนผสมน้ำซุปนำไปต้ม
- เทส่วนผสมลงในหม้อ stock
- จากนั้นใส่เครื่องปั่นมะเขือเทศ, มันฝรั่งหั่นแว่น, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลทราย, ผงลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันจนเป็นฟอง
- ใส่ไส้กรอกและถั่ว ผัดจนสุกและข้นเล็กน้อย
4. ซุปครีมน้ำสต๊อกไก่
ที่มา: Marine Mama Cooks สูตรนี้สำหรับซุปต่างๆ สามารถทำให้เด็กมีสีสันและน่าสนใจ ถ้าคุณใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลัก ครีมของซุปผักนี้สามารถเป็นสีส้มได้
วัสดุที่จำเป็น:
- น้ำสต๊อกไก่ 750 มล.
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 125 กรัม
- เซเลอรี่หั่นเต๋า 50 กรัม
- เกลือช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยป่น
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ผักต่างๆ 500 กรัม (แครอท มะเขือเทศ ถั่ว บร็อคโคลี่ คุณสามารถเพิ่มผักที่ชื่นชอบของเด็กคนอื่นๆ ได้)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 100 ครีมทำอาหาร (ครีมทำอาหาร)
วิธีทำซุปครีมไก่หลากหลายสำหรับเด็ก:
- ขั้นแรก ต้มน้ำสต๊อกไก่ 500 มล. ในกระทะ
- ใส่หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ลงในกระทะ
- จากนั้นใส่ผักต่างๆ ปรุงด้วยไฟอ่อน
- ปิดไฟหม้อที่ใส่ผักลงไป รอสักครู่ให้เย็น ผสมเนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะจนเนียน พักไว้
- ในกระทะที่แยกต่างหากละลายเนยเพิ่มแป้งผสมอย่างรวดเร็วเพิ่มน้ำซุปที่เหลือ (250 มล.)
- ปรุงจนข้นและเดือด
- จากนั้นใส่ผักที่ผสมกลับเข้าไปในสารละลายเนยและแป้ง ก่อนยก เติมครีมสำหรับทำอาหาร คนให้เข้ากัน
ปรับเมนูอาหารด้วยตารางการกินของเด็กเพื่อให้ลูกน้อยของคุณเรียนรู้ที่จะมีวินัยกับเวลา
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
