แผ่นเมลามีนทำให้เกิดมะเร็งได้ จริงหรือ?

การศึกษาจากมหาวิทยาลัยการแพทย์เกาสงในไต้หวันตรวจสอบอันตรายของการใช้แผ่นเมลามีนในคน 12 คนในช่วงอายุ 20 ปี การศึกษานี้ใช้คน 6 คนในวัย 20 ปีกินอาหารร้อนบนจานเมลามีน ในขณะที่อีก 6 คนกินบนจานเซรามิก

จากนั้นนักวิจัยได้ตรวจสอบระดับปัสสาวะของผู้เข้าร่วมในอีกสิบสองชั่วโมงข้างหน้า ผลที่ได้รับใน 3 สัปดาห์ต่อมาระบุว่าปริมาณปัสสาวะในผู้ที่ใช้ภาชนะเมลามีนมีค่ามากกว่าผู้ที่ใช้จานเซรามิก 8.35 ไมโครกรัม

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าร่างกายสามารถดูดซึมเมลามีนจากอุปกรณ์รับประทานอาหาร เช่น จาน แก้ว ชาม และช้อนส้อมอื่นๆ แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่ถือว่าเป็นสารอันตราย แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการเป็นที่ทราบกันว่าเมลามีนก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในสัตว์เลี้ยงและเด็กเล็ก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือปัญหาไต

เมลามีนคืออะไร?

เมลามีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำจากโพลีเมอร์สังเคราะห์ ฟอร์มาลดีไฮด์ และยูเรีย สารประกอบร้อนนี้สร้างเรซินที่สามารถขึ้นรูปเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนได้หลากหลาย เมลามีนถูกนำมาใช้ทำช้อนส้อมและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอื่น ๆ ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา แม้ว่าจะอยู่ในรูปเรซิน แต่เมลามีนก็ไม่ถือว่าเป็นอันตรายจากองค์การอาหารและยา (อย.)

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเมลามีนต่อทารกและเด็ก

ในขณะเดียวกัน ปริมาณเมลามีนในจานก็ไม่ถือว่าสูงสำหรับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากสัมผัสกับสารเคมีอื่นๆ อาจทำให้เกิดนิ่วในไตและไตวายในทารกได้

นอกจากนี้ ช้อนส้อมหรือจานเมลามีนส่วนใหญ่มีฟอร์มาลดีไฮด์และสารก่อมะเร็งจำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นอันตรายหากร่างกายดูดซึม เพื่อให้อุณหภูมิที่ร้อนในอาหารทำให้สารเมลามีนฟอร์มาลดีไฮด์เรซินบนจานขยายตัวและกระจายไปทั่วอาหาร และพิษจะเกาะตัวและเกาะตัวซึมเข้าสู่อาหารอย่างรวดเร็ว

ต่อไปนี้คือตัวอย่างปัญหาสุขภาพที่เกิดจากเมลามีน:

• สารเมลามีนที่สูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจและหนึ่งในนั้นคือหายใจถี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเมลามีนที่สูดดมเข้าไปอยู่ในรูปของผงหรือผงซึ่งอาจทำให้ตับถูกทำลายและเป็นพิษในเลือดได้
• อาจระคายเคืองเมื่อสัมผัสดวงตาโดยตรง
• เมลามีนที่กลืนเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง อาจทำให้ปัสสาวะลดลงจนทำให้ไตเสียหายได้

ใช้ช้อนส้อมเมลามีนก็ได้ แต่...

โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์เมลามีนจะปลอดภัยเมื่อใช้อย่างเหมาะสม สิ่งที่ต้องระวังคือหลีกเลี่ยงการใส่จานเมลามีนในไมโครเวฟ และทิ้งจานหรือช้อนส้อมเมลามีนที่แตก ขีดข่วน หรือหักทิ้ง

อีกทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าคือการใช้จานหรือช้อนส้อมที่ทำจากเซรามิกหรือแก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่เกิดจากสารเมลามีน