การบริโภค ชานมไข่มุก และเครื่องดื่มที่คล้ายกันที่มีโบบายังคงเป็นที่นิยมอย่างมาก รสหวานและความรู้สึกสดชื่นทำให้เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงอากาศร้อน ถึงกระนั้น คุณรู้หรือไม่ว่าการบริโภคโบบามีอันตรายต่อสุขภาพในตัวเอง?
โบ๊ะคืออะไร?
Boba เป็นวัสดุทรงกลมเช่น ฟอง ในเครื่องดื่มที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง เมื่อความนิยมของโบบาเพิ่มขึ้น ส่วนผสมและตัวแปรก็พัฒนาขึ้นเช่นกัน อันที่จริงตอนนี้มีโบบาที่มีสีขาวและดำ
ชานมไข่มุก หรือที่รู้จักกันดีในนาม ชานมไข่มุก เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน เครื่องดื่มนี้เปิดตัวครั้งแรกในไต้หวันในปี 1980 และสามารถขายในร้านเหล้าที่ Liu Han-Chieh เป็นเจ้าของ
เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย เครื่องดื่มนี้จึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นที่รู้จักในทศวรรษ 1990 ในเอเชีย ชานมไข่มุก จากนั้นจึงเริ่มแพร่กระจายไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกาในช่วงปี พ.ศ. 2543
โบบาดำในเครื่องดื่มนี้ทำจากแป้งมันสำปะหลังดำ แป้งมันสำปะหลัง มันเทศ และน้ำตาลทรายแดง ระหว่างนั้นบัวขาวทำมาจากแป้งมันสำปะหลังราก ดอกคาโมไมล์ และคาราเมล
การบริโภคโบบามากเกินไปเป็นอันตรายต่อน้ำตาลในเลือด
ชานมไข่มุก อร่อยแต่มีน้ำตาลสูงมาก เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเติมน้ำตาล เช่น ซูโครส ฟรุกโตส กาแลคโตส และเมเลซิโตส
จากการวิจัยในปี 2017 ที่จัดทำโดย Jae Eun Min, David B. Green และ Loan Kim, ชานมไข่มุก มีปริมาณน้ำตาลเฉลี่ย 38 กรัม เครื่องดื่มนี้ยังมีแคลอรีมากถึง 299 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ
ในความเป็นจริง American Heart Association ระบุว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มไม่ควรเกิน 150 กิโลแคลอรีต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 100 กิโลแคลอรีต่อวันสำหรับผู้ชาย ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปจากเครื่องดื่มโบบาอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เมื่อสั่งเครื่องดื่มโบบาขนาดใหญ่ (946 มล.) แอด ท็อปปิ้ง เช่นเดียวกับเยลลี่และพุดดิ้ง ปริมาณน้ำตาลจะสูงขึ้น หนึ่งหน่วยบริโภคของเครื่องดื่มนี้เทียบเท่ากับ 250% ของความต้องการน้ำตาลในแต่ละวันของผู้ชาย และ 384% ของความต้องการน้ำตาลของผู้หญิง
ปริมาณนี้เกินคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) ซึ่งระบุว่าขีดจำกัดการบริโภคน้ำตาลต่อวันคือ 10% ของแคลอรีทั้งหมด ตามภาพประกอบ หากปริมาณแคลอรี่ของคุณคือ 2,000 กิโลแคลอรี แสดงว่าปริมาณน้ำตาลที่บริโภคไม่ควรเกิน 200 กิโลแคลอรี
การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลที่เติมเข้าไปนั้นช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ความเสี่ยงนี้อาจเพิ่มขึ้นหากคุณเป็นคนอ้วน ไม่ค่อยออกกำลังกาย สูบบุหรี่ และมีปัญหาเรื่องการนอนหลับ
จริงหรือไม่ที่การดื่มชานมไข่มุกทำให้อกหักได้?
ดื่มโบบาเพิ่มเสี่ยงโรคเก๊าท์
แหล่งอาหารที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่สูงในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยังช่วยเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเกาต์ได้อีกด้วย
จากการศึกษาในปี 2556 พบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากกว่าวันละสองครั้งช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ได้ 1.78 เท่าในผู้ชาย ในขณะเดียวกันความเสี่ยงในผู้หญิงเพิ่มขึ้นเป็น 3.05 เท่า
อันตรายนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปริมาณฟรุกโตสในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่น ชานมไข่มุก . เมื่อร่างกายของคุณสลายฟรุกโตส กระบวนการนี้จะผลิตสารพิวรีน พิวรีนในร่างกายจะถูกสลายกลับเป็นกรดยูริก
กรดยูริกจะค่อยๆ ก่อตัวและก่อตัวเป็นผลึกในข้อต่อ ผลึกกรดยูริกที่สร้างขึ้นอาจทำให้เกิดการอักเสบ บวม และปวด ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของโรคเกาต์
วิธีลดอันตรายของโบบา?
ถ้าคุณชอบดื่มมาก ชานมไข่มุก ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มนี้โดยเด็ดขาด อย่างไรก็ตาม เพื่อลดผลเสีย ให้แน่ใจว่าคุณทำสิ่งด้านล่าง
- คำสั่ง ชานมไข่มุก คุณมีน้ำตาลน้อย ( น้ำตาลน้อย)
- เมื่อคุณต้องการใช้ boba as ท็อปปิ้ง, เลือกประเภทเครื่องดื่มที่ไม่ใช้นม เช่น ผลไม้ปั่น.
- เมื่อคุณต้องการสั่งซื้อ ชานมไข่มุก ที่มีส่วนผสมของนม ห้ามใช้ ท็อปปิ้ง อื่นๆ เช่น โบบา เยลลี่ และพุดดิ้ง
เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหวานเช่น ชานมไข่มุก ไม่มีอะไรผิดปกติกับมัน อย่างไรก็ตามการบริโภค ชานมไข่มุก มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโบบา
ดังนั้นอย่าลืมลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและปรับสมดุลด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ
