ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มังคุดได้รับความนิยมเนื่องจาก ซาวด์แทร็ก โฆษณาสารสกัดจากเปลือกมังคุดที่มักได้ยินทางโทรทัศน์ ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งมีรสหวานและมีแนวโน้มที่จะเปรี้ยว มีประโยชน์มากมาย เปลือกมังคุดมีประโยชน์อย่างไร? มาดูประโยชน์ของเปลือกมังคุดเพื่อสุขภาพกัน
ประโยชน์บางประการของเปลือกมังคุด
1. ต่อต้านภูมิแพ้และต้านการอักเสบ
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าประโยชน์ของเปลือกมังคุดมีทั้งคุณสมบัติต้านการแพ้และต้านการอักเสบ การศึกษาระบุว่าเนื้อหาของเปลือกมังคุดสามารถเพิ่ม prostaglandins และคุณสมบัติอื่น ๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งระดับฮีสตามีในร่างกาย ประโยชน์ของพรอสตาแกลนดินมีประโยชน์จริง ๆ ในการลดการอักเสบ (ต้านการอักเสบ) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกี่ยวข้องกับสาเหตุของบุคคลที่ไวต่อการแพ้
2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์อีกประการของเปลือกมังคุดคือสามารถป้องกันและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุให้คนเป็นเบาหวานในระยะเริ่มต้นได้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่า เปลือกมังคุดมี alpha-amylase เทียบได้กับสาร acarbose มีหน้าที่ไปยับยั้งเอ็นไซม์ที่ทำให้แป้งในร่างกายแตกตัวเป็นกลูโคส เนื้อหาเหมือนกับสารที่มีอยู่ในยาเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ต้องสั่งโดยแพทย์
ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? เพราะความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดจากเปลือกมังคุดนั้นมาจากกรดแทนนิก สารประกอบเหล่านี้ยังพบได้ในสารเชิงซ้อนโอลิโกเมอร์โปรแอนโธไซยานิดิน (OPC) OPC นี้มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายในผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช ดอกไม้ และเส้นใยเปลือกไม้ นอกจากจะดีต่อน้ำตาลในเลือดแล้ว OPC ในเปลือกมังคุดยังเป็นที่รู้จักว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย OPC ประกอบด้วยสารต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ ต่อต้านการแพ้ และขยายหลอดเลือด
3.เปลือกมังคุดสำหรับยารักษาสิว
ประโยชน์ของเปลือกมังคุดดีต่อผิวหน้าที่มีปัญหา จากการศึกษาของประเทศไทยระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเปลือกมังคุดมีประสิทธิภาพในการกำจัดการผลิตออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาซึ่งมีสารอันตราย ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่ส่งผลต่อการเติบโตของสิว
นอกจากนี้ เปลือกมังคุดยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันอนุมูลอิสระอย่างมาก แต่ยังสามารถยับยั้งการผลิตไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่ก่อให้เกิดสิวหรือการอักเสบของผิวหนังได้อีกด้วย
4. เนื้อมังคุดอุดมไปด้วยไฟเบอร์
ตอนนี้ให้เปลี่ยนไปใช้เนื้อมังคุดเล็กน้อย เนื้อมังคุดสามารถเป็นแหล่งที่ดีของสุขภาพทางเดินอาหาร การบริโภคมังคุดสดสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารได้ โดยทางอ้อม การบริโภคใยอาหารที่พบในผลไม้นี้จะทำให้คุณได้รับพรีไบโอติกมากขึ้น ซึ่งช่วยให้แบคทีเรียโปรไบโอติกเจริญเติบโตในลำไส้ของคุณ
5.ป้องกันโรคหัวใจ
เปลือกมังคุดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับร่างกาย ในเนื้อหาของผิวหนัง มังคุดยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ทองแดง แมงกานีส และแมกนีเซียม โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของของเหลวในร่างกายและเซลล์เพื่อช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ดังนั้นเปลือกมังคุดจึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจได้
