8 อาหารบำรุงสมองของลูกน้อย -

อาหารสำหรับทารกอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปไม่เพียงแต่มีประโยชน์สำหรับการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนความฉลาดทางสมองอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองที่จะต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการในอาหารเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสมองของทารก

แล้วอะไรคือตัวเลือกอาหารที่สามารถให้ตั้งแต่ทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความฉลาดทางสมองและการพัฒนา?

ทางเลือกอาหารที่หลากหลายสำหรับความฉลาดทางสมองของลูกน้อย

เมื่อพูดถึงพัฒนาการของสมองของทารก กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่เริ่มต้นเมื่อทารกเกิดเท่านั้น

พัฒนาการและการเจริญเติบโตของสมองของทารกเริ่มตั้งแต่เขายังอยู่ในครรภ์มารดา

เพื่อให้การพัฒนาสมองของทารกดีที่สุด การจัดหาแหล่งอาหารที่มีเนื้อหาทางโภชนาการที่เหมาะสมตั้งแต่อายุ 6 เดือนจะช่วยสนับสนุนความฉลาดของลูกน้อยอย่างแน่นอน

ดังนั้นจึงมีหลายแหล่งอาหารและเนื้อหาทางโภชนาการที่ถือว่าสามารถเพิ่มการพัฒนาสมองของทารกได้

การบริโภคอาหารเสริมสำหรับนมแม่ (MPASI) ยังตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกอีกด้วย

แหล่งอาหารที่สามารถให้เพื่อสนับสนุนความฉลาดของสมองของทารกตั้งแต่อายุยังน้อยมีดังนี้

1. เนื้อสัตว์และปลา

เนื้อสัตว์และปลาเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับความฉลาดของสมองของทารกเพราะมีไขมัน

ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของทารก

เมื่อทารกเกิดใหม่ นมแม่จะเป็นแหล่งโภชนาการในรูปแบบของไขมันที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาและความฉลาดของสมองของทารก

ชนิดของไขมัน DHA (Docosahexaenoic acid) และ ARA (Arachidonic acid) ในน้ำนมแม่จะทำให้สมองของทารกทำงานได้ดีขึ้น

DHA และ ARA ยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาเนื้อเยื่อประสาทและเรตินาของดวงตาอีกด้วย นอกจากน้ำนมแม่แล้ว ทารกยังสามารถได้รับ DHA และ ARA จากแหล่งอาหารประจำวันอีกด้วย

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระบุว่าแหล่งอาหารที่มี DHA และ ARA ได้แก่ น้ำมันปลา เห็ด และไข่

ปลาบางประเภทที่คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารเสริม ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลานิล ปลาดุก ปลาซาร์ดีน ไปจนถึงป่อง

ในขณะที่แหล่งโภชนาการอื่นๆ ในรูปของไขมันสำหรับสมองของทารกนั้นมาจากอะโวคาโด ไข่ เนื้อวัว และถั่ว

หากทารกอายุมากกว่า 6 เดือน คุณสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของไขมันจากแหล่งอาหารเหล่านี้ เพื่อสนับสนุนความฉลาดและการพัฒนาสมอง

2. เนื้อวัวและตับไก่

นมแม่เป็นแหล่งธาตุเหล็กหลักสำหรับทารกตั้งแต่แรกเกิด

อย่างไรก็ตาม เมื่อทารกอายุครบ 6 เดือนขึ้นไป จำเป็นต้องให้อาหารอื่นๆ ที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ตับวัวหรือตับไก่

เนื่องจากความต้องการทางโภชนาการของทารกเพิ่มขึ้น ในขณะที่นมแม่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้อีกต่อไปเมื่ออายุครบ 6 เดือน

ด้วยเหตุผลนี้ อาหารเสริมจึงจำเป็นในฐานะอาหารแข็งที่ให้สลับกับนมแม่ตามตารางการให้อาหารเสริมของทารก

ตั้งแต่แรกเกิดถึง 2 ปี ร่างกายของทารกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว ภาวะนี้ทำให้ปริมาณเลือดที่ผลิตได้มากขึ้น

เมื่อขาดธาตุเหล็กในเมนูอาหารเสริม ร่างกายจะใช้เหล็กสำรองที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อผลิตเลือด

ดังนั้นในที่สุดสมองก็ได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ

การขาดสารอาหารเช่นธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจในการพัฒนาสมองและสติปัญญาของทารก

นอกจากตับวัวและตับไก่แล้ว แหล่งธาตุเหล็กอื่นๆ ยังได้รับจากเนื้อวัว ปลา ไก่ไม่มีหนัง และไข่อีกด้วย

คุณยังสามารถให้ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกที่เติมธาตุเหล็กโดยเฉพาะ (การเสริมธาตุเหล็ก) ให้เขาได้

3. ไข่เป็นอาหารบำรุงสมองของลูกน้อย

ไข่เป็นแหล่งอาหารที่ดีของโคลีนที่ส่งเสริมความฉลาดและการพัฒนาสมองของทารก

โคลีนเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินบีรวมที่มนุษย์สามารถผลิตได้ในปริมาณที่น้อยมาก

ความต้องการโคลีนจากอาหารมักจะเพิ่มขึ้นเสมอ เพราะมันถูกใช้เพื่อสนับสนุนความฉลาดและการพัฒนาสมองของทารก

โคลีนในร่างกายจะถูกแปลงเป็นเบทาอีน ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของยีน ควบคุมการพัฒนาของเส้นประสาท และการพัฒนาสมอง

การขาดสารอาหารโคลีนจากอาหารอาจขัดขวางการพัฒนาสมอง สติปัญญา และเส้นประสาทของทารก

จากการเปิดตัวของ Stanford Children's Health แหล่งที่มาของโคลีนสามารถหาได้จากไข่แดง เนื้อแดง ปลา สัตว์ปีก ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ตและชีส

นอกจากนี้ ผักเช่นบรอกโคลี บกคอย กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีก็เป็นแหล่งของสารอาหารโคลีนเช่นกัน

คุณสามารถแปรรูปแหล่งอาหารของโคลีนลงในเมนูหลักหรือของว่างสำหรับเด็กได้

4. ถั่ว

กรดโฟลิกเป็นหนึ่งในสารอาหารจากวิตามินบีชนิดหนึ่งที่ช่วยบำรุงสมองและสติปัญญาของทารก

หากขาดสารอาหารเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์ สิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้คือความผิดปกติของระบบประสาทและพัฒนาการทางสมองของทารก

ดังนั้นตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของการตั้งครรภ์ก่อนการตั้งครรภ์ ควรตอบสนองความต้องการโฟเลตของแม่อย่างเหมาะสมเพื่อการพัฒนาสมองและเส้นประสาทของทารกในครรภ์

แหล่งอาหารที่อุดมด้วยโฟเลตสามารถหาได้จากพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วไต ถั่วลันเตา และถั่วเขียว

อาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ขนมปังและซีเรียลสำหรับทารกยังมีกรดโฟลิกเป็นส่วนประกอบเสริมของสารอาหาร

5. อาหารทะเลเพื่อสมองของลูกน้อย

อาหารทะเล เช่น ทูน่า กุ้ง กุ้งก้ามกราม ไปจนถึงสาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารจำพวกไอโอดีน สิ่งนี้เป็นผลดีต่อการพัฒนาสมองและความฉลาดของทารก

ตั้งแต่ยังอยู่ในครรภ์จนคลอด ทารกยังคงต้องการอาหารที่มีไอโอดีนเพื่อพัฒนาสมอง

โดยพื้นฐานแล้วไอโอดีนทำหน้าที่เป็นรูปแบบของฮอร์โมนไทรอยด์ที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์

ไทรอยด์ฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองและเส้นประสาทของทารกตามปกติ

นอกจากอาหารทะเลแล้ว เด็กที่อายุ 6 เดือนสามารถรับไอโอดีนได้ เช่น มันฝรั่ง น้ำมันตับปลา ไข่ และเกลือ

6. เต้าหู้และเทมเป้

อาหารอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีส่วนผสมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสติปัญญาและการพัฒนาสมองของทารก ได้แก่ เต้าหู้และเทมเป้

โปรตีนมีประโยชน์ในการสร้างเซลล์สมองของทารกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรอบสมอง

ไม่เพียงเท่านั้น โปรตีนยังสร้างเซลล์ประสาทใหม่ในสมอง ทำให้สมองของเด็กเติบโตและพัฒนาต่อไป

นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคสารอาหารที่เป็นโปรตีนจากอาหารมีความสำคัญมากสำหรับความฉลาดและการพัฒนาสมองของทารก

แหล่งโปรตีนต่างๆ เหล่านี้แบ่งออกเป็นโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เต้าหู้ เทมเป้ และออนคอม

7. หอยเชลล์ (หอยนางรม)

สามารถให้หอยเช่นหอยนางรมเป็นอาหารเพื่อเพิ่มความฉลาดทางสมอง อย่างไรก็ตาม ให้สังเกตว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

เนื่องจากหอยมีสารอาหารชนิดหนึ่งที่ดีต่อการพัฒนาสมองของทารก เช่น สังกะสีหรือสังกะสี

สังกะสีเป็นการบริโภคแร่ธาตุที่มีบทบาทในการสร้างเซลล์และการก่อตัวของ DNA ตั้งแต่ช่วงปฏิสนธิในครรภ์

ในการพัฒนาของทารกความต้องการสังกะสีก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินอาหารแข็งที่มีสังกะสีเพื่อป้องกันปัญหาทางโภชนาการในทารก

8. แซลมอน

ปลาแซลมอนมีสารอาหารหรือสารอาหารที่หลากหลายซึ่งดีต่อช่วงการเจริญเติบโตของทารก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือวิตามินดี

เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินสำหรับทารกมีประโยชน์หลายอย่าง รวมถึงวิตามินดีซึ่งดีต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและการพัฒนาสมองของทารก

วิตามินดีสามารถรับได้จากอาหาร เช่น ปลาที่มีไขมัน น้ำมันปลา นมเสริมสำหรับทารก และการสัมผัสกับรังสียูวีจากแสงแดด

คุณสามารถเริ่มให้แหล่งอาหารเหล่านี้แก่ลูกน้อยของคุณได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือน โดยการให้อาหาร (ช้อนให้อาหาร) หรือกินคนเดียว (ทารกนำหย่านม)

สูตรอาหารเด็ก 6 เดือน บำรุงสมอง

หลังจากที่รู้ว่าคุณสามารถใช้อาหารชนิดใดเพื่อเพิ่มความฉลาดทางสมองของทารกได้ ก็ถึงเวลาที่คุณต้องดูสูตรอาหารเพื่อทำสิ่งนั้นทันที

คุณสามารถปรึกษากับแพทย์ก่อนเพื่อทำความเข้าใจโภชนาการและโภชนาการที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อทารกเข้าสู่ช่วงให้นมเสริม

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทารกอายุ 6 เดือนเพื่อปรับปรุงความฉลาดทางสมองของทารก เช่น:

1. เต้าหู้ บร็อคโคลี่ โจ๊กกุ้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 2-4 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 3 ตัว
• บร็อคโคลี่ 4 ชิ้น
• เต้าหู้ 2 ชิ้น
• น้ำแร่ 125 มล.
• น้ำซุป 70 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ

ทำอย่างไร

1. ใส่ข้าวขาวและน้ำตามชอบ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำลด
2. เทน้ำซุป กุ้ง บร็อคโคลี่ และเต้าหู้ที่หั่นแล้วสับ
3. ใส่กระเทียมลงไปพอสมควร แล้วปรุงจนน้ำหดตัว
4. คุณยังสามารถใส่ใบมะนาวหรือใบกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
5. กรองข้าวต้มสุกแล้วปรับความหนาด้วยน้ำอุ่น

2. ข้าวผัดตับเนื้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 15 กรัม
• ตับไก่ 15 กรัม
• ถั่วเขียว 10 กรัม
• ข้าวกล้องหรือข้าวขาว 15 กรัม
• ข้าวโพดหวาน 15 กรัม
• บร็อคโคลี่ 10 กรัม
• หอมใหญ่และกระเทียม 1 กลีบ

ทำอย่างไร

1. ข้าวกล้องหรือข้าวขาวกับถั่วเขียวกับน้ำ 300 มล. จนรู้สึกนุ่ม
2. ผัดหัวหอม กระเทียม จนหอม
3. ใส่เนื้อบด ตับไก่ ข้าวโพด และบรอกโคลี แล้วปรุงจนสุก
4. ปั่นหรือปั่นส่วนผสมทั้งหมดและปรับความสม่ำเสมอด้วยน้ำหรือควัน

3. โจ๊กปลาไข่

วัตถุดิบ

• ข้าวขาวปรุงเพื่อลิ้มรส
• ปลาแมคเคอเรล แซลมอน หรืออะไรก็ได้ที่มีโอเมก้า 3
• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วและแครอทเพื่อลิ้มรส
• หอมใหญ่และกระเทียม 1 กลีบ
• เนยจืด หรือจะใช้มาการีนแทนก็ได้

ทำอย่างไร

1. ผัดกระเทียม หัวหอม และ เนยจืด จนหอม
2. ใส่ปลา ไข่ และผัก
3. เติมน้ำ 200 มล. แล้วคนจนกลายเป็นสารละลาย
4. กรองหรือผสมจนได้เนื้อละเอียด
5. คุณยังสามารถเพิ่ม evoo ในช่วงเวลาอาหารได้อีกด้วย

ง่ายยังไงคะคุณผู้หญิง? มาเลย เติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของลูกน้อยของคุณด้วยส่วนผสมอาหารที่หลากหลายเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพสมองของลูกน้อย

เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?

เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!