สำหรับผู้ที่เคยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง มีข้อจำกัดด้านอาหารหลายอย่าง เช่น การปรับปรุงรูปแบบการกินที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อป้องกันไม่ให้โรคกลับมาเป็นซ้ำ นอกจากอาหารหลักในแต่ละวันแล้ว ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองยังต้องเพิ่มการบริโภคผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจอีกด้วย มาเถอะ มารู้ว่าผลไม้อะไรดีสำหรับคนเป็นโรคหลอดเลือดสมอง
ผลไม้นานาชนิดเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง
โรคหลอดเลือดสมองเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด กระบวนการนี้สามารถเร่งได้โดยการสัมผัสอนุมูลอิสระจากสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรง เมื่อเวลาผ่านไป คราบพลัคจะขัดขวางการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและกระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง
ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งสามปกป้องคุณจากปัจจัยต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองด้วยการต่อต้านอนุมูลอิสระและรักษาการทำงานของหัวใจ ในบรรดาผลไม้หลายประเภท ต่อไปนี้คือผลไม้ที่แนะนำมากที่สุดสำหรับผู้ประสบภัยโรคหลอดเลือดสมอง:
1. เบอร์รี่นานาชนิด
ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล ไฟโตเคมิคอลเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในอาหารจากพืชและมีประโยชน์บางประการเมื่อบริโภค สำหรับผู้ประสบภัยโรคหลอดเลือดสมอง สารประกอบที่มีอยู่ในผลไม้นี้ทำหน้าที่รักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
เบอร์รี่แต่ละชนิดมีประโยชน์ในตัวเอง ตัวอย่างเช่น แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่ปกป้องหลอดเลือดจากอนุมูลอิสระ ในขณะเดียวกัน บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ก็มีสารที่ช่วยขยายหลอดเลือดเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้อย่างราบรื่น
2. ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้อีกประเภทหนึ่งที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองคือผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้กลุ่มนี้ประกอบด้วย ส้มหวาน มะนาว เกดังไลม์ ( เกรฟฟรุ๊ต ), ส้ม sunkist , มะนาวและผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันที่มีลักษณะเหมือนกัน
สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ในผลไม้รสเปรี้ยวสามารถลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ดี ด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้ ผลไม้รสเปรี้ยวจึงได้รับการพิจารณาว่าช่วยปกป้องหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
3. แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลมักจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด คำกล่าวอ้างนี้ไม่ได้ไร้เหตุผล เนื่องจากแอปเปิลมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
ผลไม้นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่สามารถลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ เปิดตัวการศึกษาใน วารสารโภชนาการ สารฟลาโวนอยด์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึงร้อยละ 20
4. มะเขือเทศ
มะเขือเทศมักถูกมองว่าเป็นผัก จริงๆ แล้วเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินซี กรดโฟลิก เบต้าแคโรทีน และข้อดีคือไลโคปีน
ไลโคปีนในมะเขือเทศสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ป้องกันการอักเสบในหลอดเลือด และรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ ทั้งสามเป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
5. แก้วมังกร
แก้วมังกรถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง เหตุผลที่ผลไม้นี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียม อันที่จริง 18% ของแก้วมังกรหนึ่งถ้วยเป็นแมกนีเซียม
โดยทั่วไปในร่างกายจะมีแมกนีเซียม 24 กรัม แม้ว่าจะค่อนข้างเล็ก แต่แร่ธาตุนี้พบได้ในทุกเซลล์และมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาเคมีมากกว่า 600 ในร่างกาย ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมมีบทบาทในกระบวนการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน การหดตัวของกล้ามเนื้อ การสร้างกระดูก และการก่อตัวของดีเอ็นเอ
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition ปริมาณแมกนีเซียมในร่างกายสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์
6. อะโวคาโดเป็นผลไม้สำหรับโรคหลอดเลือดสมอง
เชื่อกันว่าผลไม้ชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ซึ่งแน่นอนว่าดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองเพราะคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดได้ การสะสมของคราบจุลินทรีย์มีศักยภาพที่จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบหากอุดตันหลอดเลือดในสมอง
นอกจากนี้ ปริมาณโพแทสเซียมในอะโวคาโดยังเชื่อว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ ซึ่งดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองในครั้งต่อไป โพแทสเซียม 4.7 กรัมสามารถลดความดันโลหิตได้ 8.0/4.1 mmHg นั่นคือโพแทสเซียมสามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 15%
ผลไม้แต่ละประเภทมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม แนะนำผลไม้ทั้ง 6 ชนิดข้างต้น เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบที่คล้ายกันซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดสูง
