สับปะรดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากราคาที่ไม่แพงแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถบริโภคโดยตรงหรือเพิ่มลงในเมนูการทำอาหารของคุณได้อีกด้วย กล่าวกันว่าผลไม้ชนิดนี้มีสุขภาพที่ดีหากบริโภคโดยผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงอย่างไร?
ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับคนระดับคอเลสเตอรอลสูง
ระดับคอเลสเตอรอลสูงสามารถก่อให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง ภาวะนี้อาจทำให้เลือดไหลเวียนได้แคบลงและนำไปสู่โรคหัวใจในที่สุด เพราะการอุดตันของการไหลเวียนของเลือดทำให้หัวใจทำงานหนักมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงจำเป็นต้องรักษาสุขภาพเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ตามเว็บไซต์ Heart UK มีอาหารหลายประเภทที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ตัวอย่างของอาหารที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ได้แก่ อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว ถั่ว ข้าวโอ๊ต ผักและผลไม้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือสับปะรด
ด้านล่างนี้คือเหตุผลด้านสุขภาพบางประการที่ว่าทำไมสับปะรดจึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
จากการศึกษาเรื่อง NSวารสารการแพทย์ไคโรแพรคติก, วิตามินซีสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมได้ การศึกษานี้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซีเป็นตัวอย่าง โดยมีเนื้อหาในสับปะรดด้วย
ในสับปะรด 100 กรัม จะมีวิตามินซี 78.9 กรัม การกินผลไม้นี้จะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการวิตามินซีได้ทุกวัน
นอกจากนี้ สับปะรดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีไฟเบอร์ประมาณ 2.3 กรัมต่อ 100 กรัมในสับปะรด ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในผลไม้นี้สามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือดได้ ด้วยวิธีนี้ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง
จากนั้นสับปะรดมีสารโบรมีเลนซึ่งสามารถช่วยร่างกายสลายคราบคอเลสเตอรอลที่อุดตันหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งในผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเพราะอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ ผลกระทบนี้แสดงให้เห็นในการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ในวารสาร การวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพระหว่างประเทศ
2.ช่วยควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงก็คือ ผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ สิ่งนี้จำเป็นต้องทำเพราะการมีน้ำหนักเกินอาจเป็นปัจจัยที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงได้
สับปะรดเป็นที่รู้จักว่ามีไขมันและแคลอรีต่ำจึงสามารถใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ ไฟเบอร์จากผลไม้นี้ทำให้อิ่มท้องนานขึ้น ดังนั้นจึงระงับความปรารถนาที่จะกินขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
3. ลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน
อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชันที่นำไปสู่การอักเสบ ในคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงความเสี่ยงต่อโรคจะสูงขึ้นหากการอักเสบ (การอักเสบ) ในเซลล์ของร่างกายก็สูงเช่นกัน
ดังนั้นการบริโภคสับปะรดจึงเป็นวิธีหนึ่งสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงในการลดการอักเสบ ประโยชน์ของสับปะรดได้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี กรดแกลลิก คาเทชิน อีพิคาเทชิน และกรดเฟรูลิก
เคล็ดลับกินสับปะรดอย่างปลอดภัย ลดคอเลสเตอรอล
แม้ว่าจะมีสรรพคุณมากมาย แต่ก็ยังต้องระวังในการบริโภคสับปะรด การบริโภคผลไม้นี้ไม่ควรมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ การนำเสนอยังต้องได้รับการพิจารณา สับปะรดจะดีกว่าถ้าบริโภคโดยตรง ไม่ทำเป็นผลไม้หวานซึ่งบางครั้งมีน้ำตาลและเกลือสูง
บางคนอาจมีอาการแพ้โบรมีเลนในสับปะรด หากคุณเคยรับประทานสับปะรดและเกิดอาการแพ้ เช่น คันผิวหนัง จาม คันจมูก หรือหายใจถี่ คุณควรงดการบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำ
จากนั้นผลไม้นี้ยังต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากผิวหนังชั้นนอกเพราะอาจทำให้เกิดอาการคันในปากได้หากกินผิวหนัง
นอกจากนี้ คุณไม่ควรพึ่งสับปะรดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลเท่านั้น ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการอื่นๆ ด้วยการรับประทานปลา ถั่ว ผักและผลไม้หลากสีสัน ธัญพืชไม่ขัดสี และนมไขมันต่ำ
หากแพทย์สั่งจ่ายยาลดคอเลสเตอรอล ให้ถามเพิ่มเติมว่าคุณสามารถกินสับปะรดได้มากแค่ไหนและกินเวลาไหนดีที่สุด
