5 ประโยชน์ของอบเชย (อบเชย) ในภาคสุขภาพ: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา |

ประโยชน์ของอบเชยในฐานะเครื่องเทศในการปรุงอาหารเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว อบเชยเป็นเครื่องเทศที่สกัดจากเปลือกของสกุล . tree อบเชย ซึ่งรวมอยู่ในสินค้าส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของอินโดนีเซีย

อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องเทศในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางอีกด้วย เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซินนามอนชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในสุขภาพคือ ซินนามอนพื้นเมืองของอินโดนีเซีย คือ Cinnamomum burmannii ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในการป้องกันอาการคลื่นไส้ ลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ ขับแก๊สออก และป้องกันการติดเชื้อ

ในโลกของสุขภาพของมนุษย์ อบเชยมีบทบาทค่อนข้างมาก รวมทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพเมื่อต้องรับมือกับสารออกซิไดซ์หรือจุลินทรีย์โดยตรง ตลอดจนทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และยาต้านเบาหวานโดยอ้อมผ่านกลไกที่อาศัยตัวรับ บทบาทของอบเชยต่อสุขภาพได้รับการสนับสนุนโดยส่วนผสมสำคัญที่พบในน้ำมันหอมระเหยในเนื้อไม้ ได้แก่ : ซินนามัลดีไฮด์ , ซินนามิลอะซิเตท, และ ซินนามิลแอลกอฮอล์ .

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย

1. ต่อต้านการแข็งตัวของเลือด

เนื้อหาของสารออกฤทธิ์ในอบเชย ซินนามัลดีไฮด์ ได้รับการศึกษาแล้วว่ามีผลต่อเกล็ดเลือด กล่าวคือ เลือดมีบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือดในเวลาที่เกิดการบาดเจ็บ อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เกล็ดเลือดก็มีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นลิ่มเลือดภายใต้สถานการณ์ปกติ นอกจากการยับยั้งการไหลเวียนของเลือดแล้ว ลิ่มเลือดในการไหลเวียนโลหิตโดยเกล็ดเลือดจะส่งผลต่อกระบวนการขนส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์ในร่างกายทั้งหมดและเพิ่มความดันโลหิต

ซินนัลดีไฮด์ อบเชยสามารถช่วยป้องกันลิ่มเลือดเมื่อไม่ต้องการได้ โดยการยับยั้งการปลดปล่อยกรดไขมันอาราคิโดนิกจากเกล็ดเลือด และลดการก่อตัวของโมเลกุล ทรอมบอกเซน A2 จากเกล็ดเลือด . สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ผ่านการวิจัยโดยทีมงานจากมหาวิทยาลัยชิบะ ประเทศญี่ปุ่น

2. เพิ่มความไวต่อฮอร์โมนอินซูลิน

มีการแสดงเนื้อหาของโครเมียมและโพลีฟีนอลในอบเชยเพื่อเพิ่มความไวต่อฮอร์โมนอินซูลิน โดยพิจารณาว่าสารเหล่านี้มีผลคล้ายกับการส่งสัญญาณอินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาล ความไวต่ออินซูลินที่เพิ่มขึ้นในร่างกายของบุคคลนั้น ปริมาณอินซูลินที่น้อยลงที่บุคคลนั้นต้องการเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ด้วยความไวต่อฮอร์โมนอินซูลินที่เพิ่มขึ้น ความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และคอเลสเตอรอลจะลดลง

3. บทบาทในโรคทางระบบประสาท

ความผิดปกติของระบบประสาทหรือการตายของเซลล์ประสาทเป็นตัวกระตุ้นสำหรับโรคทางระบบประสาทต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรคฮันติงตัน และอื่นๆ โรคทางระบบประสาทเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อเซลล์ประสาทและส่งผลต่อการควบคุมการเคลื่อนไหว การประมวลผลข้อมูลทางประสาทสัมผัส และการดึงข้อมูลหน่วยความจำ

ประโยชน์ของอบเชยเป็นที่เชื่อกันมานานในการรักษาโรคทางระบบประสาท หนึ่งในนั้นคือโรคอัลไซเมอร์ สารประกอบ ซินนามัลดีไฮด์ และ Epicatechin ที่มีอยู่ในอบเชยสามารถป้องกันการสะสมของโปรตีนเอกภาพ (τ) ในสมอง สารประกอบเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดและอาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์

4. สารต้านอนุมูลอิสระ

ในบรรดาเครื่องเทศที่มีอยู่ อบเชยได้รับการแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง อบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโพลีฟีนอล ( กรดไฮดรอกซีซินนามิก ) ซึ่งสามารถปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอลในอบเชยยังมีประโยชน์ในการบำรุงและรักษาสุขภาพอื่นๆ ของมนุษย์ รวมถึงการปกป้องผิวจากรังสียูวี ลดสัญญาณของวัย ลดการอักเสบ บำรุงสมองและป้องกันโรคสมองเสื่อม บำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด และยับยั้งการอักเสบ . เนื้องอกและการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารเป็นสิ่งที่มนุษย์ต้องการในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ต้องรับมือกับมลภาวะในเมืองใหญ่ เพื่อรักษาสุขภาพ และการบริโภคอบเชยอย่างพอประมาณเป็นวิธีหนึ่งในการแก้ปัญหานี้

5. ยาต้านจุลชีพ

อบเชยมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา แคนดิดา . แคนดิดา เป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่สามารถพบได้ในปาก ลำไส้ และช่องคลอด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคผิวหนังและเยื่อเมือก การติดเชื้อ แคนดิดา ภายในร่างกายสามารถลดหรือหยุดได้ด้วยการบริโภคอบเชย บทบาทนี้ได้รับการสนับสนุนโดยเนื้อหา ซินนามัลดีไฮด์ ที่มีอยู่ในน้ำมันอบเชย

นอกจากรักษาโรคติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อรา แคนดิดา ประโยชน์อีกประการของอบเชยคือสามารถรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ที่เกิดจากแบคทีเรียในกระเพาะและลำไส้อักเสบ

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found